1
Trời đã vào giữa đông, không khí ngày càng thể hiện cái lạnh rõ nét hơn. Cả nhà ngồi quây quần với món súp nấm cua nóng hổi thì còn gì bằng. Ngon từ mắt với màu sắc quyến rũ, ngon đến miệng với hương vị ấm nóng, thơm ngon. Ngoài ra súp nấm cua còn rất bổ dưỡng với các nguyên liệu như cua, nấm. Nào hãy cùng mình vào bếp và học cách nấu món súp nấm cua ngon bổ dưỡng nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt cua: 150g+ Nấm rơm, nấm kim châm
+ Trứng gà: 3 quả
+ Nấm linh chi
+ Tiêu, dầu mè, muối
+ Nấm đông cô tươi,
+ Bột năng, ngò rí, ớt
+ Hạt nêm
+ Nước tương
Cách làm món súp nấm cua:
Bước 1: Sơ chế
– Nấm rơm và nấm đông cô cắt nhỏ còn nấm linh chi và nấm kim châm đem cắt đôi.
– Ngò rí đem thái nhỏ, trứng gà chúng ta đánh tan đều sau cùng hòa tan 5 muỗng bột năng trong một nửa chén nước.
Bước 2: Nấu súp
– Khi nồi nước dùng sôi cho nấm đông cô vào sau đó cho tiếp thịt cua vào nấu khoảng 5-10p thì cho tiếp các loại nấm còn lại vào. Nêm 1 ít muối và 2 muỗng hạt nêm vào nồi nước dùng. Cho từ từ bột năng vào đồng thời khuấy đều để súp có độ sánh. Tiếp theo cho trứng gà vào, khuấy nhẹ để tạo thành sợi. Sau cùng tắt lửa rồi thêm 1 muỗng dầu mè vào tạo thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Bước 3: Cách dùng
– Múc súp nấm cua ra tô sau đó rắc tiêu và ngò rí lên trên. Ăn kèm súp với nước tương và ớt cắt lát.
Mách nhỏ: Để làm sạch nấm, ngâm nấm kim châm, nấm linh chi và nấm đông cô qua nước muối đã pha loãng, còn nấm rơm ngâm qua nước vo gạo rồi rửa sạch.
Vậy là ngay tối nay bạn đã có thể làm cho mọi người trong gia đình bạn món súp nấm cua đầy hấp dẫn này rồi nhé. Chúc bạn thành công!
