1
Lẩu gà từ lâu đã là món ăn ngon, hấp đẫn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là vào mùa đông. Mặc dù món lẩu này đơn giản, quen thuộc và gần gũi nhưng không phải ai này cũng biết cách làm món lẩu gà ngon và hấp dẫn nhất. Để giúp các mẹ thực hiện món này đúng chuẩn nhất, dưới đây là cách làm lẩu gà thơm ngon đúng điệu.
Cách làm lẩu gà nấm rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm ngon đúng điệu. Ảnh minh họa
Nguyên liệu:
- 1 kg gà ta làm sạch và 500g xương gà
- 1 kg bún- 2 cây sả
- 100g khoai môn
- 100g nấm rơm
- 100g cà chua trái
- Các loại rau nhúng lẩu: 50g bắp chuối, 50g thì là, 100g cải xanh, 100g rau đắng, 100g rau muống, các loại rau khác tùy sở thích
- Gia vị: 1 muỗng cà phê riềng bằm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn, 4 muỗng cà phê dầu ăn, ½ hộp cà chua, 4 muỗng cà phê tương ớt, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm gà.
Cách làm lẩu gà nấm thơm ngon:
Bước 1: Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Xương gà chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh, lấy nước dùng.
Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn.
Bước 2:
Các loại rau sơ chế rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn.
Bước 3: Sả đập dập cắt khúc. Cà chua rửa sạch cắt miếng. Khoai sọ gọt vỏ cắt làm hai, hấp chín. Nấm rơm rửa sạch ngâm qua nước.
Bước 4:
Xếp rau và các loại củ quả ra đĩa.
Bước 5: Đun nước lẩu
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn, tỏi phi thơm, sả đập dập, cà chua vào xào.
Tiếp tục cho tương ớt, riềng, hành tây thái nhỏ vào đảo đều cho hỗn hợp khô lại rồi trút gà vào xào với nấm rơm.Sau cùng cho nước dùng gà vào, nêm gia vị: nước mắm, đường, nước cốt chanh, bột nêm, muối.
Nấu sôi lẩu gà, nhúng rau ăn nóng. Lẩu có vị chua nhiều, cay ít, màu đỏ tươi là đạt chuẩn nhất.
Với cách làm lẩu gà nấm này, mọi người sẽ có ngay một nồi lẩu thơm ngon và hấp dẫn. Ảnh minh họa
Chúc mọi người chế biến thành công món lẩu gà nấm!
