1
Ếch chiên bơ món ngon cho anh xã
Món ăn này đã rất quen thuộc với mỗi người. Tuy nhiên, mỗi người lại có một bí quyết riêng giúp món ăn của mình thêm đậm đà và hài lòng thực khách trong gia đình.Mình xin chia sẻ bí quyết của mình. Bạn thử làm món này như một món ăn chơi cho trẻ nhỏ và là món cho anh xã lai rai với bạn bè xem thế nào nhé.
Nguyên liệu:
Ếch : 4-5 con (khoảng 1kg)
Bột chiên gà giòn: 2 gói
Gia vị thông thường: hạt nêm, dầu ăn, đường, dầu mè, tiêu
Tỏi băm nhuyễn.
Bơ
Hành tây: ½ củ cắt miếng nhỏ
Thực hiện:
Ếch nên chọn loại to con để có nhiều thịt. Ếch mua về rửa sạch với muối và ít rượu trắng để khử mùi tanh. Cắt làm 4 và để ráo nước.
Ướp thịt ếch với 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu mè và 1 muỗng đường. Trộn đều.
Cho bột chiên gà giòn ra tô lớn.
Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào. Cho nhiều một chút vì chúng ta sẽ chiên ếch ngập dầu.
Lấy từng miếng ếch, gạt bỏ bớt phần tỏi bám xung quanh, lăn qua bột và đem chiên vàng. Chiên ếch nên chiên với lửa vừa để thịt ếch chín đều.
Đun nóng 2 muỗng canh bơ cho tan chảy ra. Ếch sau khi chiên xong thì lăn qua bơ. Phần bơ còn lại thì cho hành tây vào xào nhanh tay để hành chín tới.
Dọn ếch và hành tây ra dĩa cùng với ít xà lách và dưa leo.
Chấm với tương ớt rất ngon
Yêu cầu món ăn:
Ếch chín vàng, bên ngoài giòn nhưng bên trong mềm và thơm.
Thịt ếch thơm ngon, mùi bơ đặc trưng và không bị tanh.
Chúc bạn thành công!
