1
Các loại trái cây luôn tươi luôn là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ dồi dào cho cơ thể. Để món trái cây trở nên hấp dẫn hơn, thơm ngon hơn, thay vì ăn tươi bạn có thể chế biến nên những món giải khát hấp dẫn như sinh tố trái cây, trái cây dầm, nước ép trái cây,… và chè trái cây cũng sẽ là một lựa chọn hoàn hảo để bạn xua tan cái nóng mùa hè.
Cách làm chè trái cây
Nguyên liệu làm chè trái cây (6 người ăn)
Dừa tươi: 1 quả;
Nhãn tiêu: 100g, bạn cũng có thể thay thế bằng vải thiều nhé;
Thơm: 300g;
Dưa hấu: 300g;
Xoài: 250g;
Mít xé múi: 100g;
Dâu tây: 100g;
Dừa khô: 100g;
Bột năng: 50g;
Sữa tươi không đường: 150ml;
Vani: 2 ống;
Đường: 200g;
Chanh: 2 trái;
Đá bào: 500g.
Sơ chế nguyên liệu:
– Dừa tươi: Bạn bổ ra lấy nước để riêng, nạo và xay nhuyễn phần cơm dừa;
– Làm nước cốt dừa ăn kèm: Đun 200ml nước sôi, cho dừa nạo vào vắt lấy nước cốt. Tiếp tục đun sôi nước cốt dừa với 50g bột năng, 150ml sữa tươi không đường đến khi sánh đặc, cho vani vào, để nguội;
– Bạn cho 200ml nước và nước dừa tươi đun sôi lên, cho đường vào sao cho có vị ngọt vừa ăn, để nguội;
– Nhãn: Tách vỏ, tách hạt;
– Thơm: Gọt vỏ, bỏ cùi, cắt miếng vừa ăn, trộn thêm với ½ thìa đường, để riêng;
– Dưa hấu, xoài: Gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ vừa ăn;
– Mít: Tách hạt, thái sợi vừa;
– Dâu tây: Rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm 4
– Chanh: Lấy nước cốt.
Thực hiện làm món chè trái cây
– Bạn chia đều các loại trái cây ra 6 ly đều nhau, chú ý sắp xếp để ly trái cây có màu sắc xen kẽ, hài hòa để món ăn thêm phần hấp dẫn.
– Cho vào mỗi ly lần lượt:
+ 6 thìa nước dừa và nước lọc đã đun sôi để nguội;
+ 3 thìa nước cốt dừa;
+ 3 thìa đá bào;
+ ½ thìa nước cốt chanh;
– Rải 1 thìa dừa khô lên trên là bạn đã hoàn thành món chè trái cây thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy;
Các thành phần này bạn có thể gia giảm theo sở thích nhé, nếu bạn thích ăn béo thì cho nhiều nước cốt dừa hơn, hoặc nếu bạn thích ăn chua thì cho thêm nước cốt chanh,…
