1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500 g hến còn nguyên vỏ+ 2 quả cà chua
+ 1 bó thì là
+ Muối, hạt nêm, hành khô
Thực hiện:
Bước 1:
Hến mua về ngâm vào thau nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch.
Đun nồi nước sôi, thả hến vào đun cùng đến khi hến há miệng, tắt bếp, đợi nguội, đổ nước luộc hến ra để riêng qua một bát sạch, lựa lấy phần thịt hến, bỏ vỏ đi.
Bước 2:
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Thì là rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:
Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín, xào khoảng tầm 3 phút.
Tiếp theo đổ nước luộc hến và hến vào đun cùng đến khi sôi, nêm vào hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Tắt bếp, rắc thì là thái nhỏ vào, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua hến này nhé!
