1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bột nếp 500g+ Một nắm lá dứa tươi
+ 500g dừa nạo
+ 250g đậu xanh
+ Gừng tươi
+ Hành tím
+ Muối, đường
Thực hiện:
Bước 1:
Lá dứa chúng ta mang rửa sạch, ngâm qua nước muối, sau đó cắt khúc ngắn và cho vào máy xay nhuyễn. Lọc lấy nước lá dứa bỏ vào nồi đun sôi.
Bột nếp đổ ra bát, sau đó cho nước lá dứa vào nhào mịn. Viên bột thành những viên tròn bằng nhau và để ở nơi thoáng mắt, tránh bụi.
Bước 2:
Đậu xanh đồ chín
Hành tím thái mỏng phi thơm
Cho đậu xanh đã chín cùng với hành tím vào bát trộn nhuyễn với nhau, cho thêm khoảng 3 thìa đường và chút muối trộn đều lên rồi viên thành từng viên nhỏ đều nhau.
Bước 3:
Đổ nước lọc vào nồi, cho thêm đường và gừng giã nát, hoặc thái sợi vào đun sôi.
Trong khi đợi nước sôi , chúng ta lấy bột làm dẹt cho cho một ít nhân vào giữa vê tròn lại.
Nước gừng sôi, thả bánh trôi lá dứa vào nấu cùng. Khi bánh trôi nổi lên là chín. Để chắc chắn hơn chúng ta nên lấy một cái bánh ra rồi dùng đũa thử bên trong bánh.
Khi múc chè trôi nước ra bát chúng ta trang trí thêm dừa nạo, nếu muốn chúng ta có thể cho thêm nước cốt dừa .
Cách nấu chè trôi nước lá dứa rất đơn giản. Chúc các bạn thành công với cách nấu chè trôi nước lá dứa dẻo thơm này nhé.
