1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 4 đùi gà+ 3 cây sả
+ 1 búp xà lách
+ 2 trái cà chua
+ tỏi, ớt, chanh
+ ngò rí
+ Gia vị : muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu hào, ớt sate, mật ong, nước tương, nước mắm
Cách ướp gà nướng mật ong làm cho miếng gà sau khi nướng thơm ngon, mềm mại và có hương thơm hấp dẫn. Món gà nướng mật ong không cầu kì trong chế biến nhưng gà nướng vàng ươm dùng kèm bánh mì hay cơm trắng đậm đà khó quên.
Cách làm gà nướng mật ong :
Sả lột vỏ ngoài, băm nhỏ phần thân trắng.
Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.
Đùi gà rửa sạch rồi dùng dao khứa lên đùi gà để gà thấm gia vị khi ướp.
Cho tỏi, sả, ớt, hành tím vào cối xay khô, bấm nút xay nhuyễn xong cho các gia vị ra thau inox, cho thêm vào 3 muỗng mật ong, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường cát, 1/2 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng ớt bột và 1/2 muỗng dầu hào.
Dùng cọ quết hỗn hợp gia vị lên đùi gà, rồi cho thau gà với gia vị vào tủ lạnh cho thấm gia vị 4 tiếng.
Rau xà lách nhặt lá non, rửa sạch rồi vẩy cho ráo nước.
Cà chua rửa sạch, cắt khoanh mỏng tròn.
Pha vào 1/2 chén nước lọc là 2 muỗng đường cát trắng, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh rồi cho ớt băm nhỏ.
Sau 4 tiếng cho gà vào khay nướng, rưới tí dầu ăn lên gà tạo độ bóng mướt sau khi nướng. Đưa khay gà vào lò nướng ở nhiệt độ 250 với thời gian 15 phút cho một mặt. Sau khi gà nướng vàng 1 mặt thì tắt lò, cẩn thận lấy khay gà ra, dùng cọ quết gia vị lại rồi nướng tiếp mặt còn lại cho gà chín đều.
Cho gà nướng mật ong ra dĩa cơm có trang trí xà lách, cà chua, ngò rí rồi dọn dùng với nước mắm chua ngọt rất ngon miệng.
