1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt gà: 300g+ Khoai sọ: 300g
+ Hành tím 5 củ
+ Tỏi: 3 tép tỏi băm
+ Mộc nhĩ: 3 tai
+ Hành hoa, mùi tàu
+ Gia vị : Dầu ăn, đường phèn, hạt nêm, tiêu, nước tương
Cùng làm gà hầm khoai sọ giúp mẹ và bé trong bụng có thêm dưỡng chất nhé!
Cách làm
– Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ xương, thái nhỏ ướp gia vị hạt nêm, tỏi băm, đường phèn khoảng 15 phút.
– Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước.
– Mộc nhĩ ngâm nước, rửa sạch thái thành đoạn nhỏ.
– Đặt chảo lên bếp cho dầu phi thơm với hành sau đó lần lượt cho thịt gà xào, tiếp đến cho khoai sọ đảo thật đều tay cho đến khi thịt gà săn lại.
– Xếp các nguyên liệu đã sơ chế gồm thịt gà, khoai sọ, mộc nhĩ vào một bát tô bằng thủy tinh, cho thêm ít nước tương, 1 thìa dầu ăn, 1/2 chén nước lọc và đậy nắp lại đặt vào một nồi nước rồi hấp cách thủy khoảng 20 phút. Khi gà và khoai chín mền là được. Cho một ít mùi tàu, hành hoa ăn với cơm nóng. Món này đảm bảo mẹ sẽ rất thích mà con trong bụng lại hấp thu được nhiều dưỡng chất.
Công dụng
Theo Đông y thì khoai sọ có vị ngọt, tính bình, an thần, giải độc, nhuận tràng, điều hòa nội tạng.
Củ khoai sọ chứa 26,5% glucid, 1,8% protein, vitamin B1, B3, C và nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe của thai phụ.
Thịt gà có vị ngọt, tính ấm, ích khí, bổ tinh, bổ tủy. Trong thịt gà chứa nhiều protein, cứ 100gam thịt gà có chứa 23,3 gam protein. Thịt gà chứa ít li-pit, trong li-pit lại đa phần là axít không no và axít béo, là món ăn bổ dưỡng cung cấp lượng protein cho thai phụ trước và sau khi sinh nở.
Hành khô, hành lá, tỏi, mùi tàu đều là những vị thuốc mà trong đông y thường khuyên bà bầu nên dùng vì chúng chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất. Hành lá có chứa vitamin A, B, và C. Hành khô là một nguồn tuyệt vời của vitamin A và C, sắt, canxi, và kali…Còn tỏi là vị thuốc giúp bà bầu tránh được cảm cúm, nghẹt mũi mỗi khi thời tiết thay đổi đột ngột.
Món gà hầm khoai sọ giúp chị em luôn khỏe mạnh suốt quá trình mang thai và ở cữ nên mẹ thường xuyên thưởng thức nhé!
