1
Thời tiết chuyển mùa trở lạnh cũng là lúc những món bánh chiên trở nên “ăn khách” đến lạ kỳ vì hương vị thơm ngon, ấm áp đặc trưng của nó. Thay vì phải ra tiệm mua bánh chiên cho cả nhà, tại sao chị em phụ nữ chúng mình không “lăn vào bếp” trổ tài làm nên những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức, đặc biệt là các bé yêu nào. Với ý nghĩa như thế, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạncách làm bánh bao chiên thập cẩm đơn giản tại nhà.
Cách làm bánh bao chiên thập cẩm
Nguyên liệu làm bánh bao chiên thập cẩm
– Bột mì: 300g;
– Khoai lang đỏ: 2 củ, bạn nên chọn khoai lang Đà Lạt vì khi chiên khoai sẽ có màu đỏ vàng rất hấp dẫn nhé;
– Cùi dừa xiêm: ½ trái, bạn nên chọn loại dừa vừa cho ngọt, không nên chọn dừa già quá hay non quá bánh sẽ không ngon nhé;
– Chuối chín: 3 trái;
– Đường: 100g;
– Bột vani: 2 ống;
– Trứng gà: 2 quả;
– Mè trắng: 50g.
Sơ chế nguyên liệu
– Trứng gà: Tách lấy lòng đỏ;
– Cho bột mì và đường vào một bát lớn, trộn đều rồi cho một lượng nước vừa đủ sao cho có hỗn hợp sền sệt, cho lòng đỏ trứng gà, bột vani vào, đánh tan đều bạn sẽ có một hỗn hợp nhuyễn, mịn, đồng nhất;
– Khoai lang: Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi, cho vào rổ, dùng nước sôi dội qua một lượt;
– Cùi dừa: Thái lát mỏng vừa có độ dài bằng sợi khoai lang;
– Chuối: Bóc vỏ, thái lát dài tương đối với khoang lang và dừa, dày khoảng 0,3cm;
– Mè trắng: Đãi sạch, rang chín vàng đều;
Thực hiện làm bánh chiên thập cẩm
– Cho mè trắng đã rang vàng, khoai lang, dừa, chuối vào bát bột mì, quấy đều nhẹ tay để khoai lang không bị gãy và chuối không nát;
– Sử dụng chảo chóng dính hoặc chảo đã được rang sơ qua với muối, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ sao cho khi chiên dầu ngập mặt bánh nhé;
– Dùng thìa loại lớn, múc từng thìa bột sao cho trong mỗi thìa đều có khoai, dừa, chuối rồi đổ vào chảo chiên, lần lượt đến hết;
– Khi thấy lớp dưới của bánh chín vàng, bạn có thể trở mặt để bánh chín đều, giòn ngon hơn nhé sau đó cho bánh ra đĩa có giấy thấm dầu là bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi đấy;
Yêu cầu và thưởng thức món ăn
– Món bánh chiên thập cẩm chín vàng đều, dậy mùi thơm hấp dẫn;
– Bánh có vị ngọt vừa ăn, mùi thơm của trứng và vani hòa quyện với vị ngon của khoai lang, chuối, dừa rất hấp dẫn;
– Món bánh này bạn nên ăn lúc nóng và có thể ăn kèm với sốt mayonnaise để tăng độ béo theo sở thích nhé.
Trên đây là cách làm bánh chiên thập cẩm đơn giản tại nhà với cách thức chế biến rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn một món bánh thơm ngon, hấp dẫn, ấm áp cho ngày đầu đông rồi đấy, chắc hẳn cả gia đình bạn đặc biệt là các bé yêu sẽ rất thích thú khi được thưởng thức món bánh này với 1 ly trà ấm nóng đấy. Chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng nhé.
