1
Takoyaki thực ra là một loại bánh chiên có nhân mực hoặc bạch tuộc và là một trong những món ăn vặt của các teen Nhật Bản đó. Hôm nay sao chúng ta không thử bắt tay vào làm thử món ăn hấp dẫn này theo 3 cách khác nhau với cùng 1 lượng bột và chỉ khác chút xíu thời gian chế biến nhưng vẫn cho ra thành quả ngon cực kỳ và không thua kém gì ở ngoài hàng cả nhỉ? Nếu nhà bạn nào không đủ đồ nghề để làm món bánh Takyaki truyền thống thì chúng ta có thể “tái chế” 1 chút, thay đổi hình dáng của bánh chút xíu xíu nhưng hương vị thì vẫn dĩ nhiên ngon thì có thể tham khảo 3 cách dưới đây đấy, làm thôi nào!
Nguyên liệu:
Nhân bột chiên:
– 150gr bột mì
– 250gr nước
– 1 quả trứng
– 100gr mực
– 40gr tôm
– 40gr hành tây
– 2 thìa pho mát
– 2 thìa ngô
Bột Takoyaki:
– 1 túi bột takoyaki (250gr)
– 2 quả trứng
– 700gr nước
– 50gr hành tây
– 150gr mực
– Khuôn bánh
– Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên chúng ta xắt nhỏ mực, hành tây, pho mát, ngô, tôm trộn đều cùng trứng, bột mì và nước.
Bước 2: Trộn đều cho đến khi hỗn hợp có độ sánh.
Bước 3: Chúng mình phết dầu ăn vào khuôn bánh takoyaki.
Bước 4: Sau đó mình múc hỗn hợp vừa trộn cho vào khuôn, cho khoảng 2/3 khuôn.
Bước 5: Hoặc các bạn lại tiếp tục múc đầy bột bánh vào một cái khuôn khác.
Bước 6: Bắc lên bếp đun khoảng 3 phút, sau đó dùng que tre xiên bánh là lật mặt nướng thêm một lúc nữa cho đến khi bánh chín có màu vàng nâu là được.
Bước 7: Cho bánh ra đĩa rồi rưới nước sốt mayonne lên trên.
Hay làm Takoyaki bằng khuôn bánh Muffin:
Bước 8: Bạn cũng có thể nướng bánh bằng khuôn bánh muffin. Lần này thì mình cũng chỉ múc bột khoảng 70% thôi nhé.
Bước 9: Nướng khoảng 25 – 30 phút trong lò vi sóng với 180 độ C và cũng rưới nước sốt lên trên.
Hoặc làm theo kiểu bánh Waffle:
Bước 10: Hoặc làm theo kiểu bánh waffle nữa này, cũng nướng khoảng 4 – 5 phút cho chín vàng.
Bước 11: Sau khi chín lại lật mặt kia nướng tiếp
Và đây chính là thành quả nhé!
Bạn nào là fan hâm mộ của món takoyaki thì mau bắt tay vào làm đi nào.
