Hướng dẫn làm thịt kho xả ớt ngon tuyệt cú mèo

13/08/2015 12:00 AM

388

Gà xào sả ớt là một món ăn quen thuộc, vừa rất tiện đi chợ lại cực dễ nấu. Để món gà xào xả ớt được đậm vị nhưng không quá mặn, bạn cần nêm nếm đều tay một chút, nếu không ăn được cay, bạn cũng nên giảm lượng ớt xuống cho phù hợp nhé!

Thịt gà xào sả ớt với phần da giòn, phần thịt chín mềm, đậm đà, thơm lừng mùi sả, hơi cay lăn tăn của ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm hoặc bạn có thể chế biến nhạt hơn chút để làm món nhắm cũng rất hợp.

ga-xao-xa-ot

Thơm ngon đậm đà món gà xào sả ớt 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món gà xào sả ớt:

– Thịt gà

– Sả, ớt, gừng, tỏi

– Gia vị: mắm, hạt nêm, đường, ớt bột, nước hàng, tiêu

nguyen-lieu-ga-xao-xa-ot

Thơm ngon đậm đà món gà xào sả ớt 3

Cách làm gà xào sả ớt ngon

Thơm ngon đậm đà món gà xào sả ớt 4

Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm, ớt ột khoảng 3-4 tiếng hoặc để qua đêm.

Thơm ngon đậm đà món gà xào sả ớt 6

Sả rửa sạch, lột bỏ lớp ngoài, thái vát.

Thơm ngon đậm đà món gà xào sả ớt 8

1 mẩu gừng nhỏ, rửa sạch, thái sợi.

Thơm ngon đậm đà món gà xào sả ớt 9 Ớ

thái nhỏ, lược bỏ hạt.

Thơm ngon đậm đà món gà xào sả ớt 10

Đun nóng chút dầu ăn, cho gà vào chảo.

Thơm ngon đậm đà món gà xào sả ớt 12

Rán chín vàng 2 mặt. Gà chín trút ra đĩa thấm dầu, gạn bớt dầu ăn trong chảo.

Thơm ngon đậm đà món gà xào sả ớt 13

Cho tỏi băm vào phi thơm trong chảo vừa chiên gà, tỏi thơm thì cho sả vào đảo đều.

Thơm ngon đậm đà món gà xào sả ớt 15

Sả hơi xém và thơm thì cho gà vào đảo đều.

Thơm ngon đậm đà món gà xào sả ớt 16

Thêm ½ muỗng cà phê nước hàng vào đảo đều cho gà có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Gà chín săn thì cho ớt vào, nêm chút mắm, đường, tiêu cho vừa ăn
ga-xao-xa-ot

Yêu cầu và thưởng thức món gà xào sả ớt

– Món gà xào sả ớt có vị đậm đà vừa ăn, màu sắc món ăn đẹp mắt, hấp dẫn;

– Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon săn chắc của thịt gà, mùi thơm nồng của sả kết hợp với vị cay của ớt và vị béo của nước cốt dừa hào quyện vào nhau rất đặc biệt và thơm ngon;

– Món gà xào sả ớt này bạn có thể ăn kèm với cơm nóng trong bữa cơm hàng ngày hay gia giảm gia vị nhạt một chút để đóng góp vào thực đơn các bữa tiệc nhỏ của gia đình và cũng có thể làm món nhậu lai rai cho ông xã cũng rất phù hợp đấy nhé.

Trên đây là cách làm gà xào sả ớt cho ngày đầu đông rất đơn giản, tiện lợi và linh động trong cách thức sử dụng, giúp chị em phụ nữ có thêm kinh nghiệm chế biến nên món ăn hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày đầu đông rồi đấy. Chúc bạn chế biến thành công món ăn đậm đà này nhé.