1
Gà kho sả ớt là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món này thật ngon. Hôm nay, mình xin hướng dẫn các bạn cách làm gà kho sả ớt ngon đúng vị. Thịt gà mềm, đậm đà hương vị, thơm mùi sả và cay cay vị ớt kích thích hệ thần kinh vị giác hoạt động nhanh chóng. ^^
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
500g bắp đùi gà
Sả: 2 cây
Ớt hiểm: 3 quả
Hành khô: 1 củ
Gia vị muối, đường, tiêu, nước mắm
Dầu ăn
Các bước tiến hành như sau:
Đùi gà mua về rửa sạch, chặt miếng nhỏ, đem ướp với 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe muối, 1 ít hạt tiêu tiêu. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Sả, ớt băm nhỏ.
Cho dầu ăn với đường vào nồi đun sôi. Vặn lửa vừa và khuấy cho đường tan chuyển thành màu nâu vàng.
Cho hành băm nhỏ và thịt gà vào xào. Đảo đều tay khoảng 5 phút thì trút sả, ớt vào cùng.
Vặn nhỏ lửa, đậy vung và đun liu riu tầm 10 phút cho gà chín mềm.
Nêm lại gia vị vừa miệng rồi tắt bếp, cho gà ra đĩa rồi dọn lên mâm.
Trong quá trình đun gà, thỉnh thoảng bạn nhớ mở vung đảo nhẹ để gà không bị cháy và ngấm đều gia vị. Gà kho sả ớt ăn với cơm nóng ngon tuyệt, ai mà đã thử một lần là thích mê. Thỉnh thoảng đổi bữa với món này là quá tuyệt vời đấy các bạn. Chúc các bạn ngon miệng.
Tham khảo thêm một vài công thức món ăn ngon tại đây nha mọi người.
