1
1
Tôm cắt đầu, đuôi rửa sạch để ráo. Rau răm lặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo.
2
Ngó sen chẻ đôi, cắt khúc vừa ăn rửa sạch bùn, ngâm trong nước pha chanh hay giấm cho trắng khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo.
3
Làm nóng chảo, cho dầu phi thơm tỏi cho tôm vào xào chín. Xúc để riêng. Cho thêm dầu, phi thơm tỏi cho ngó sen vào đảo nhanh tay 3 phút sau ₫ó cho tôm vào trộn đều, nêm gia vị vừa ăn. Cho rau răm cắt khúc đảo đều.
4
Xúc ra dĩa, rắc tiêu dùng nóng với cơm chấm nước mắm chua ngọt.
