1
1
Thịt bò nạm rửa sạch thái miếng vuông bự bự. Ướp vào thịt 3 muỗng canh bột gia vị bò kho, 1 mcf tiêu+ 1 mcf tỏi băm. 1 mcf gừng băm + ½ mcf ngũ vị hương + 1 mcf bột nêm + ½ mcf muối. Trộn đều để 1 tiếng cho thịt thấm gia vị.
2
Cà rốt bào vỏ thái miếng to, chiên sơ .
3
Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho 1 mcf tỏi băm và sả vào xào 30 giấy, sau đó cho khánh hồi và quế vào xào cho thơm, kế tiếp cho thịt bò + sốt cà chua vào xào chung. Xào khi nào thịt săn thì cho nước dừa và 2 lít nước lạnh + 1 lon nước gà vào hầm cho đến khi nào thịt mềm. Nếu nước cạn thì cho thêm nước. Khi thịt mềm bạn cho cà rốt vào + 3 muỗng canh dầu hạt điều, đảo đều khi các nguyên liệu đã chín bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là tắt bếp.
4
Hủ tiếu trụng qua nước sôi sau đó để ráo. Trình bày: Cho giá, hủ tiếu vào tô, chan bò kho vào, cho 1 ít hành tây thái nhỏ và ngò gai lên. Món bò kho này bạn có thể ăn với bánh mì cũng rất ngon.
