1
Thay vì luộc và hấp ngan như bình thường, hãy cùng thay đổi để món ngan hấp dẫn hơn bằng món ngan xào sả ớt tuyệt ngon cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn nhé.
Ngan xào sả ớt rất thích hợp với thời tiết lạnh, vị ngan ngon ngọt cùng với vị thơm cay cảu sả ớt sẽ làm cho món ăn này thêm đậm đà hơn. Hãy cùng xem hướng dẫn thực hiện món ăn này nhé.
Nguyên liệu làm ngan xào sả ớt
– 1 nửa con ngan
– 3 củ sả
– 2 quả ớt tươi
– Các gia vị: Hành khô, tỏi, vừng đã được rang chín, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, dầu vừng,rượu trắng.
Cách làm món ngan xào sả ớt đơn giản
Các bước xào ngan sả ớt
Bước 1:
– Thịt ngan rửa sạch, để loại bỏ mùi hôi của ngan ta dùng một chút rượu và muỗi xát vào bên trong và bên ngoài của ngon, rửa sạch rồi để ráo bớt nước. Lọc thịt ngan và thái miếng vừa ăn.
Lưu ý: Để làm sạch mùi hôi của thịt ngan, bạn có thể sử dụng một chút giấm và muối chà sát và bên trong lẫn bên ngoài của ngan. Hoặc sử dụng chanh để thay thế.
– Xả rửa sạch, thía nhỏ.
– Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
– Hành khô và tỏi băm nhuyễn
– Hành lá bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc.
– Cho thịt ngan vào bát cùng với xả và ớt nêm gia vị gồm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu vừng trộn đề để thịt ngan ngấm đều các gia vị.
Ướp gia vị thịt ngan để món ăn thêm đậm đà
– Bắc chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng cho 1 chút dầu ăn vào phi thơm sả và ớt rồi đổ ra bát con.
– Cho tiếp hành tím và tỏi vào phi thơm đổ thịt ngan vào đảo đều cho đến khi thịt ngan chín tới thì cho sả và ớt vào đảo tiếp cho thơm, cho hành lá vào rồi tắt bếp.
– Cho thịt ngan ra đĩa, rắc một chút vừng lên trên cho đẹp mắt. Thưởng thức ngay món ngan xào xả ớt này với cơm nóng để món ăn được thơm ngon.
Món ngan xào sả ớt thơm ngon
Trong thời tiết se lạnh, vị ấm nóng của sả kết hợp với cái cay nồng của ớt sẽ kích thích bạn ăn ngon miệng hơn. Qua hướng dẫn cách làm ngan xào sả ớt, hy vọng đã mang đến cho chị em nội trợ một món ăn mới, hấp dẫn vào thực đơn gia đình.Chúc các bạn thành công!
