1
1
Dùng nồi cơm điện nấu chín đậu xanh đã ngâm qua đêm. Sau đó, tán thật nhuyễn.
2
Đun sôi nước cốt dừa, đường thốt nốt và 1/4 muỗng cà phê muối
3
Cho đậu xanh và nước cốt dừa vừa nấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
4
Cho đậu xanh vào nồi, để lửa nhỏ, đảo đều tay cho khô bớt nước.
5
Cho đậu xanh vào tô, dùng màn thực phẩm bọc lại, để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
6
Lấy đậu xanh ra khỏi tủ lạnh, nặn thành hình trái cây tùy thích rồi dùng tăm tre xiên qua.
7
Dùng cọ phết đều màu thực phẩm lên trái cây theo ý thích của bạn rồi để cho màu khô.
8
Hòa tan bột rau câu vào nước, đun cho bột tan. Sau đó nhúng từng que trái cây vào.
9
Khi lớp rau câu phủ ngoài khô và cứng lại thì bày trí ra đĩa là thưởng thức được rồi.
