1
1
Thịt ba rọi rửa sạch, luộc chín, thái lát vừa ăn. Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng, để riêng. Tôm sú rửa sạch, luộc chín, bóc nõn vỏ, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen.
2
Cho bưởi, tôm, thịt ba rọi, cà rốt, hành tây vào thố, rưới nước mắm, bột ngọt, bột nêm, 1 muỗng đường vào trộn đều. Cho rau thơm, tỏi phi vào đảo đều.
3
Cho gỏi ra đĩa hoặc vỏ bưởi tỉa hoa, dùng kèm nước mắm chua ngọt.
