1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 con cá (cá rô, cá diêu hồng, cá chim… tùy thích)+ 1 gói bột chiên giòn (150g)
+ 10g me chua
+ Vài củ hành
+ Xà lách, cà chua, hành, ngò,… ăn kèm.
Nếu bạn còn đang băn khoăn chưa biết làm món gì để thay đổi thực đơn trong dịp cuối tuần thì món cá chiên giòn sốt me sẽ là một gợi ý hay.Hương vị thơm ngon, giòn rụm của cá chiên kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt đậm đà hấp dẫn của nước sốt me mang đến món ăn ngon tuyệt hấp dẫn với hương thơm đặc trưng.
Cách làm:
Cá rửa sạch. Dùng dao bén rọc lấy phần thịt, bỏ phần da và cắt miếng vừa ăn.
Cho 10g me vào cùng 200ml, đun nhỏ lửa đến khi me ra được chất chua thì lọc bỏ hạt.
Hành tím băm nhỏ. Cho cùng với dầu phi thơm.
Cho nước cốt me vào hỗn hợp hành phi, đun lửa nhỏ.. Thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa café ớt bột. Hỗn hợp sôi đều là được.
Pha hỗn hợp bột chiên giòn theo hướng dẫn trong bao bì rồi cho cá vào tẩm đều bột. Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, đổ ngập dầu. Dầu sôi đều thì cho cá vào chiên vàng thì vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu.
