1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Lớp kem: 240ml whipping cream - chia làm 2 phần, 125ml sữa tươi, 50gr đường, một chút muối, 3 lòng đỏ trứng, 1 thìa cà phê vani+ Lớp kiwi: 450gr kiwi chín, 50gr đường, 1/4 cốc nước
+ Lớp cam: 2 cốc nước cam - Que kem - Khuôn
Kem cam kiwi mát lạnh màu sắc tươi đẹp do chính tay chúng ta tự làm thì thật là tuyệt phải không nào. Cách làm kem cam kiwi cực kì dễ, không cần dùng đến máy chỉ với những thao tác đơn giản ta đã có được món kem cam kiwi ngon lành giải khát cho những ngày nắng. Mà lại rất sạch sẽ an toàn nữa, hãy cùng trổ tài làm cho gia đình và các bé cùng ăn nhé!
Bước 1: – Chúng mình cho 1/2 phần whipping, sữa tươi, đường và muối vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi bắt đầu sôi nhẹ thì tắt bếp.
Bước 2: – Cho lòng đỏ trứng vào bát rồi dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và sáng màu lên. Chú ý đừng để trứng nổi bọt các bạn nhé!
Bước 3:
– Mình đổ nhẹ nhàng hỗn hợp sữa ở bước 1 vào với lòng đỏ trứng vừa đánh, trộn đều nhẹ tay.
– Đặt lên bếp ở lửa nhỏ và khuấy đều.
– Sau đó, lấy rây lọc lại hỗn hợp vừa đun. Đổ nửa phần kem còn lại cùng với vani vào, khuấy đều.
Bước 4: – Kiwi bỏ vỏ, cho vào cùng đường, nước và xay nhuyễn.
Bước 5: – Còn với cam thì chúng mình vắt lấy nước và để lạnh.
Bước 6:
– Đổ lần lượt từng lớp vào khuôn, sau đó cắm que vào nhé!
– Chúng mình nhớ là phải cho vào ngăn đá khoảng 30-45 phút giữa mỗi lớp, độ dày mỏng và thứ tự sắp xếp các lớp tùy thuộc ở bạn.
