Bí quyết cho bát phở bò thơm ngon chuẩn vị

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Bí quyết cho bát phở bò thơm ngon chuẩn vị

23/05/2016 04:55 PM
183
Bí quyết cho bát phở bò thơm ngon chuẩn vị

Thay vì ra ngoài quán ăn mà lo ngại chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm thì các chị em hãy thử tự tay làm món ăn tuyệt ngon này tại nhà. Nhờ một chút “bí quyết”, bạn sẽ có chế biến được nước phở ngon, ngọt đậm dà, thơm dịu mùi hồi thảo quả, một chút cay nhè nhẹ của gừng quế.

Nguyên liệu: Nước dùng phở: 200g xương bò; 100g thăn bò; 50g gừng; 20g rau mùi; 2 củ hành tây; 2 thanh quế; 2 quả thảo quả; 2 cánh hoa hồi; 2 lít nước; 45ml nước mắm; muối và đường vừa đủ

Bí quyết cho bát phở bò thơm ngon chuẩn vị

100g phở, 200g thịt thăn bò, 20g giá đỗ; 1 nắm rau húng quế; 1 quả chanh; 1 quả ớt đỏ; rau mùi và hành lá

Bí quyết cho bát phở bò thơm ngon chuẩn vị

Cho thăn bò vào tủ lạnh vào trong 2 giờ cho dễ thái. Sau đó tiến hành Làm nước dùng: Đun sôi một nồi nước, thêm xương bò cùng thăn bò vào đun trong 3 phút sau đó vớt xương và thịt thăn ra để ráo.

Bí quyết cho bát phở bò thơm ngon chuẩn vị

Sau đó, chuẩn bị một nồi nước khác, cho xương và thịt cùng một củ thành tây, thêm 2 lít nước đun sôi sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Cắt đôi củ hành tây còn lại rồi cho vào vào chảo cùng gừng, thảo quả, gừng, quế, hoa hồi vào rang cho đến khi thơm.

Bí quyết cho bát phở bò thơm ngon chuẩn vị

Cho các nguyên liệu quế, thảo quả, hoa hồi vào trong một túi lọc, nếu không có túi lọc bạn có thể cho vào một mảng vải thưa rồi buộc lại.

Bí quyết cho bát phở bò thơm ngon chuẩn vị

Cho hành tây, gừng cùng túi gia vị, rau mùi vào nồi nước dùng nấu trong 2 giờ. Thêm nước mắm, đường và muối cho vừa miệng.

Bí quyết cho bát phở bò thơm ngon chuẩn vị

Rau mùi, húng, hành lá xắt nhỏ. Ớt thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch.

Bí quyết cho bát phở bò thơm ngon chuẩn vị

Thăn bò lúc trước để tủ lạnh cho ra thái lát mỏng.

Bí quyết cho bát phở bò thơm ngon chuẩn vị

Chần phở bò vào một nồi nước đun sôi rồi cho vào bát. Thêm giá đỗ, thịt bò thái lát, rắc rau mùi, hành lá. Rưới nước dùng lên, thêm húng quế, ớt và vắt chanh vào bát phở bò rồi thưởng thức nhé!

Bí quyết cho bát phở bò thơm ngon chuẩn vị
Bí quyết cho bát phở bò thơm ngon chuẩn vị
Bí quyết cho bát phở bò thơm ngon chuẩn vị

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý