1
Cọng mì Tagliatelle - loại sợi mì to, dẹt và dài của Ý hòa quyện với sốt hải sản là một lựa chọn tuyệt vời. Cùng vào bếp làm món mì hấp dẫn này nhé!
Với công thức đơn giản mà không kém phần tinh tế này, bếp trưởng Alberto Colombo của hệ thống nhà hàng Ý Zio Bello (135 Hai Bà Trưng, Q1) sẽ hướng dẫn chúng ta làm món mì Ý sốt hải sản nóng hổi ngon tuyệt. Đặc biệt hơn khi bạn có thể kết hợp với cọng mì Tagliatelle - sợi to, dẹt và dài, rất hợp vị với hải sản.
Nguyên liệu:
- 200gr mực
- 200gr tôm (bóc vỏ)
- 200gr vẹm đã bỏ vỏ
- 1 ly rượu vang trắng
- 2 củ tỏi
- 100gr xốt cà chua (bỏ vỏ)
- Dầu olive
- Mì Tagliatelle
Cách làm:
- Phi tỏi với một muỗng dầu olive, cho mực đã cắt khoanh, tôm và vẹm vào xào.
- Đổ rượu vang trắng, đun cho bốc hết hơi nước, sau đó cho xốt cà chua vào.
- Luộc mì với nước sôi, xả nước lạnh và trút vào chảo xốt, đảo lên cho đều. Bắc ra và dùng nóng.
