1
Mực chiên xù giòn giòn, thơm thơm. Dùng kèm với tương ớt cay cay sẽ góp phần hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình bạn. Sau đây là hướng dẫn cách làm mực chiên xù giòn, ngon:
Nguyên liệu chế biến món mực chiên xù gồm có:
- 1 con mực ống.
- 1 quả trứng gà.
- 70 g bột mì, 200 g bột chiên xù, muối, tiêu, rượu trắng.
Thực hiện:
- Mực rửa sạch, bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, xát muối và cọ sạch phần đầu, sau đó cắt thành từng khoanh, để thật ráo nước.
- Ướp mực với một chút muối, tiêu, và rượu trắng, để khoảng 10 - 15 phút cho ngấm.
- Đập trứng gà vào tô, đánh đều.
- Cho bột mì, bột chiên xù ra từng chén riêng.
- Bắc chảo dầu lên bếp cho dầu sôi, lăn đều mực qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng rồi lăn qua lớp bột chiên xù. Cho mực vào chảo dầu chiên.
- Chiên đến khi mực chuyển màu vàng (khoảng 2 - 3 phút), không nên chiên quá lâu, lớp bột sẽ bị cháy.
- Khi mực chín vàng đều, vớt ra, để lên khay cho ráo dầu.
Món mực chiên xù dùng kèm với tương ớt, sốt mayonase và rau salad.
Chúc các bạn thành công với món mực chiên xù.
