1
Nếu bạn hay thấy đói bụng vào ban đêm, hoặc cuối tuần chẳng muốn đi đâu, hãy thử công thức làm món mì gà xào đơn giản dưới đây, thay vì xì xụp mì gói như bình thường nhé!
Nguyên liệu:
200gr thịt đùi gà bỏ da, rút xương, cắt miếng nhỏ vừa ăn
300gr mì trứng tươi
3 muỗng canh dầu ăn
2 nhánh tỏi băm nhỏ
1/2 chén bắp cải thái sợi
1/4 chén cà rốt thái sợi
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh dầu hào
2 muỗng canh nướcLàm nước sốt ướp gà:
1/2 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê dầu hào
1/2 muỗng canh dấm gạo
1 ít ớt bằm (nếu muốn dùng cay)
một ít tiêu trắng
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê dầu mè
Trình bày:
Mè rang, hành lá
Cách làm:
- Trụng sơ mì, trần qua nước lạnh.
- Ướp gà với phần nước sốt đã chuẩn bị trong vòng 15 phút.
- Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi chảo nóng cho gà vào áp chảo đến khi gà vàng mặt, đổ ra chén.
- Rửa sạch chảo, đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi, cho bắp cải và cà rốt vào đảo nhanh.
- Sau đó, cho mì sợi, dầu hào, nước tương vào trộn đều, cho thêm 2 muỗng canh nước.
- Tiếp tục đảo cho đến khi mì thấm gia vị. Đổ ra dĩa, cho gà đã áp chảo lên trên, rắc một ít mè và hành lá để trang trí. Dùng nóng.
