1
Nguyên liệu: 800gr mực trứng cho 4 người ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tương ớt.
Mực trứng chiên nước mắm
Cách làm:
- Cách lấy túi mực đơn giản mà không cần xẻ con mực:
Bạn dùng thìa nhỏ để uống cà phê, trở ngược thân con mực lại, dùng đầu thìa đâm sâu dọc theo đầu mực khoảng 2cm, bạn sẽ lấy được túi mực một cách dễ dàng.
Mực trứng tươi sau khi lấy túi.
- Mực trứng rửa sạch để ráo. Trộn đều nước mắm, đường, bột ngọt. Cho mực vào chảo chiên ngập dầu tới khi giòn. Mực chín vớt ra.
Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Cho tỏi và mực vào chảo dầu đảo đều, cho chén hỗn hợp đã pha sẵn vào trộn đều ít phút cho thấm vào mực rồi bắc xuống.
Nhìn thật hấp dẫn phải không nào.
Món này dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.
