1
Vào những ngày thời tiết chuyển mùa khó chịu như thế này sẽ khiến mọi người cảm thấy rất mệt mỏi, chính vì vậy những lúc này những món canh thơm ngon, bổ dưỡng luôn là sự lựa chọn phù hợp để các thành viên trong gia đình ăn ngon hơn, hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Nhằm làm phong phú thêm các món canh được chế biến khá đơn giản nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và vị ngon đặc trưng để chị em phụ nữ lựa chọn. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh nấm thập cẩm đơn giản mà ngon như sau:
Cách nấu canh nấm thập cẩm
1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh nấm thập cẩm
Thịt nạc thăn: 150g;
Tôm sú: 50g
Nấm rơm: 150g
Nấm bào ngư: 100g
– Nấm trâm vàng: 150g
Ngô bao tử: 100g
Cà rốt: 1 củ
Bông cải xanh: 150g
Hành lá, ngò rí: 30g
Ớt sừng: 2 trái
Hành khô, tỏi: 30g
Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, ớt bột, tiêu.
(Bạn có thể chuẩn bị nước hầm xương để nấu canh cho ngon nhé, nhưng với thịt băm và tôm thì nước canh cũng đã ngọt lắm rồi)
Cách nấu canh nấm thập cẩm
2. Sơ chế nguyên liệu nấu canh nấm thập cẩm
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
– Tôm sú: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi, rút đường chỉ đen trên sóng lưng tôm. Ướp tôm với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn trong 10-15 phút;
– Thịt nạc thăn: rửa sạch, băm nhuyễn rồi ướp thịt với ½ thài hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa dầu ăn, 1 thìa nước lạnh để thịt tơi;
Thực hiện nấu món canh nấm thập cẩm đơn giản
– Nấm rơm, nấm bào ngư, nấm trâm vàng: Làm sạch, tách miếng vừa ăn;
– Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa hình tron, mỏng vừa;
– Bông cải xanh: Rửa sạch với nước muối loãng, thái miếng vừa ăn, chần qua nước sôi có pha chút muối cho bông cải có màu xanh hấp dẫn khi nấu;
– Ngô bao tử: rửa sạch, chần sơ quan nước nóng;
– Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng;
– Hành lá, ngò rí: Nhặt sạch, thái mịn hành lá, ngò rí cắt khúc 3cm.
3. Thực hiện nấu món canh nấm thập cẩm đơn giản mà ngon:
– Phi thơm 1 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn;
– Cho tôm, thịt băm vào xào nhanh tay rồi cho nước vào với một lượng vừa ăn nhé (Bạn cho tôm, thịt băm vào xào trước như thế tôm, thịt sẽ ngấm gia vị và ngọt nước canh hơn đấy). Nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn;
– Khi nước sôi, bạn cho bông cải xanh, cà rốt, ngô bao tử vào. Khoảng 2 phút sau bạn cho tiếp nấm rơm, nấm trâm vàng, nấm bào ngư vào. Khi thấy các nguyên liệu vừa chín tới, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, ớt thái lát vào chung, tắt bếp;
– Cho món canh nấm thập cẩm ra bát lớn, cho ngò rí cắt khúc và một ít tiêu lên trên để món ăn có màu sắc hấp dẫn là bạn đã có thể thướng thức món ăn này rồi đấy. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách nấu canh nấm thập cẩm rồi đấy.
4. Yêu cầu và thưởng thức món ăn:
– Món canh nấm thập cẩm được trình bày đẹp mắt, hấp dẫn;
– Nước canh ngọt, ngon, tôm, thịt băm ngấm gia vị, thịt băm tơi đều, không bị kết dính;
– Cà rốt, bông cải xanh, ngô bao tử và các loại nấm vừa chín tới, tươi ngon, ngấm gia vị, hấp dẫn;
– Với món canh này bạn nên ăn ngay khi nóng cho ngon nhé.
Sẽ thật tuyệt vời nếu trong những ngày thời tiết chuyển mùa hay tiết trời đông lạnh mà được thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn, ấm áp của món canh nấm thập cẩm này. Với cách nấu canh nấm thập cẩm rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn đầy đủ dưỡng chất và rất ngon miệng. Bạn có thể gia giảm nguyên liệu nấu món canh theo sở thích của các thành viên trong gia đình nhé, đậu phụ, bông cải trắng, su su, đậu cô ve,… đều là những nguyên liệu phù hợp để bạn nấu món canh nấm thập cẩm đấy. Chúc bạn chế biến thành công nhé.
