1
Gỏi là món ăn đầu không thể thiếu trong các bửa tiệc , liên hoan , sinh nhật , cưới hỏi , có rất nhiều món gỏi nhưng hôm nay mình xin chia sẽ với các bạn món gỏi củ hủ dừa , cách làm gỏi củ hủ dừa như sau :
Nguyên liệu chuẩn bị làm gỏi củ hủ dừa
Củ hủ dừa : 300 gr
Thịt nạc đùi : 200gr
Tôm thẻ : 200 gr
Cà rốt : 1 củ
Hành trắng : 1 củ
Rau răm
Đậu phộng
Củ hành phi
Ớt ,chanh , tỏI
Hướng dẫn cách làm gỏi củ hủ dừa ngon đơn giản tại nhà
– Cà rốt xắt sợi trộn với một chút đường cho dịu lại rồi ngâm giấm đường , củ hành trắng xắt mõng cũng ngâm giấm đường .
– Tôm luộc vừa chin lột võ chừa đuôi
– Thịt nạc đùi luộc chin xắt lát mỏng
– Củ hủ dừa nếu mua loại cắt sẵn ngoài chợ thì mua về rửa sach nếu chưa trộn ngay thì cho vào tủ lạnh , trước khi ăn 30 phút đem ra trộn 1/2 tôm thịt ,củ hành trắng , cà rốt , một ít rau răm và nước mắm trộn gỏi vào
– Cách làm nước mắm trộn gỏi theo tỉ lệ : 1 M nước mắm + 2 M đường khuấy cho tan , vắt nước cốt chanh vô nếm thấy chua chua ngọt ngọt là đươc , cho tỏi ớt bằm nhỏ vào .
– Đợi một lát sau phần gỏi sẽ ra nước , chắt bỏ nước này ra tô , dùng ngâm 1/2 tôm thịt còn lại cho thấm vị chua ngọt để trãi trên mặt gỏi .
– Nêm tiếp một ít nước mắm trộn vào gỏi sao cho thấy vừa miệng thì để vậy cho thắm .
– Khi ăn gắp gỏi ra dĩa , cho tôm thịt lên , rắc đậu phộng , hành phi , rau răm và ớt tĩa hoa .
– Ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt .
*Mách nhỏ : bạn có thể làm trước tai heo ngâm giấm thay cho thịt nạc đùi , hoặc phối hợp thêm tai heo và thịt ba rọi cũng ngon .
Chúc các bạn thành công với công thức cách làm món gỏi củ hủ dừa cực ngon này .
