1
Thịt ba chỉ hấp dẫn khi chế biến món ăn, ngoài các món truyền thống như kho cháy cạnh, rang muối, bạn có thể đổi hương vị với món ăn “Thịt ba chỉ rang riềng xả” đơn giản dễ làm. Một kinh nghiệm khi ăn món rang nên ăn nóng, bởi nguội rất khó ăn và giai.
Món thịt ba chỉ rang riềng Xả
Chuẩn bị nguyên liệu :
– 300gr thịt ba chỉ
– 1 nhánh riềng nhỏ (không già quá & cũng không non quá )
– 2 cây sả (lấy phần dưới)
– nước mắm,tiêu,hạt nêm,chút mắm tôm
– Chút nước màu,hành khô
Bắt đầu nổi lửa nấu ăn :
– Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng rồi thái miếng vừa ăn.Bạn ướp thịt với nửa thìa cà phê hạt nêm,1 thìa cà phê nước mắm,một chút xíu mắm tôm đã lọc sạn,chút hạt tiêu xay khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
– Riềng sả rửa sạch, băm nhuyễn.Hành khô băm nhỏ
– Phi thơm hành khô với dầu ăn,cho riềng så vào đảo đều khoảng 3 phút,cho thêm ớt bột (nếu bạn thích cay ).
– Sau đó đổ thịt đã ướp vào đảo cùng cho đến khi thịt săn,chuyển sang màu nâu ,chế tí nước màu.Nếu thịt khô quá,bạn cho thêm ít nước vào nhé
– Sau khi thịt chín mềm,bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Chúc các bạn ngon miệng nhé !
