1
Thịt ba chỉ kho riềng có một sức hấp dẫn không thể chối từ bởi vị ngon và ngọt của thịt ba chỉ cùng với nó là mùi thơm đặc của riềng tất cả làm cho ta khi ăn xong mà chỉ muốn ăn tiếp.
Nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ
- 1 nhánh nghệ tươi
- 2 thìa súp mắm tôm
- 1 nhánh riềng
- 1/2 thìa súp đường
- 1 thìa súp hành băm
- 1 thìa súp hạt nêm
Cách làm như sau:
- Thịt ba chỉ vua về rửa sạch , thái miếng mỏng vừa ăn sau đó đem ướp đường và hành băm, để khoảng 15 đến 20 phút cho thịt mềm.
- Nghệ tươi và giềng gọt vỏ rửa sạch cho vào cối giã nhuyễn.
- Bắc nồi lên bếp và cho thịt đã ướp vào, dùng đũa đảo đều cho đến khi thịt săn lại thì cho riềng, hạt nêm, nghệ, mắm tôm nêm lại vừa ăn và đun thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp và múc ra bát. Có thể ăn kèm cơm hoặc xôi xéo đều rất ngon
