1
Canh bí đao nấu tôm khô thường là sự chọn lựa của các bà nội trợ. Canh bí có sự ngọt ngon của bí đao quyện với thịt tôm mềm, dai thơm mùi hành hoa, tiêu. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh bí đao nấu tôm khô với một số mẹo nhỏ làm cho tôm vừa dai vừa ngon nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
50 gam tôm nõn khô
500 gam bí đao
Hành lá
Gia vị: Muối, mì chính, nước mắm, tiêu
Cách chế biến canh bí đao nấu tôm khô:
Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột rồi cắt khúc nhỏ, đem rửa sạch, vớt ra rổ để ráo. Hành lá nhặt sạch, đem rửa
rồi thái nhỏ.
Tôm khô mang rửa sạch, ngâm với nước muối loãng ấm khoảng 10 phút cho mềm và lắng cát. Sau đó vớt ra để ráo rồi giã dập.
Cho tôm đã giã dập vào nồi đun với 1 tô nước (hoặc nhiều hơn nếu muốn) cho tôm ra nước ngọt, đun khoảng tầm 10 phút bạn nhé!Khi được 10 phút, ta nêm muối, mì chính, nước mắm vào sao cho vừa miệng rồi đổ bí đao vào đun.
Nước sôi được hơn 1 phút, ta nêm thêm muối, mì chính sao cho vừa ăn rồi có thể bắc xuống và rắc hành hoa, tiêu vào cho nồi canh dậy mùi thơm, đảo nhẹ cho đều. Và bạn đã có bát canh bí đao nấu tôm khô cực ngon và mát rồi đó nhé!
Canh bí đao nấu tôm khô sẽ làm cho cơm nhà bạn hết nhanh chóng đấy. Món canh vừa thanh mát lại vị ngọt đậm đà từ thịt tôm này rất đáng để bạn đưa vào list bữa ăn hàng tuần của gia đình mình.
À, nếu bạn không thể mua được tôm kho, bạn có thể dùng tôm tươi. Tôm tươi lúc sơ chế thì lấy kéo cắt đầu đuôi, lột vỏ, lấy chỉ đen ở lưng rồi đem rửa sạch và băm nhỏ nhé. Sau đó phi hành, cho tôm vào đảo rồi đổ bí và nước dùng vào nêm gia vị là ok rồi.
