Cách nấu canh trai nấu bầu ngọt mát

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cách nấu canh trai nấu bầu ngọt mát

12/10/2015 12:00 AM
274

Mùa hè dường như các món canh trai luôn là lựa chọn số 1 cho bữa ăn của mọi gia đình. 

canh

Món ăn này thực sự quyến rũ bới màu sắc bắt mắt và vị thơm ngon, thanh mát ngay từ những miếng đầu tiên.

Nguyên liệu:

- Trai: 1 kg

- Bầu non: 1 quả

- Cà chua: 4 quả

- Hành tím : 1 củ

- Hành lá, rau răm

- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột nêm

Cách làm

1. Bầu gọt vỏ, cắt thành đôi. Rồi nạo thành từng sợi dài, nhỏ. Có thể ăn cả ruột tùy theo sở thích của mỗi gia đình.

2. Trai đem cọ rửa nhiều lần với nước s���ch rồi  đem luộc cho tới khi con trai há miệng ra. Nhặt lấy phần thịt trai,  bỏ phân trong ruột của nó rồi đem rửa sạch lại với nước lọc. Còn phần nước luộc trai thì đem chắt ra một cái bát nhỏ, gạn lấy nước  trong.

3. Cà chua thái múi cau. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, rau răm thái nhỏ.

4. Cho hành tím vào phi thơm với 2 thìa dầu ăn rồi cho trai vào, cho tiếp 2 thìa bột nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu. Sau đó vớt trai ra bát. Tiếp tục cho cà chua vào, xào mềm rồi đổ nước luộc trai vào, đợi sôi cho bầu và thịt trai vào. Nêm nếm gia vị lại một lần nữa. Múc canh ra bát, rắc hành lá, rau răm lên trên.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý