1
Ngày Tết Hàn Thực (ngày 3/3 âm lịch), ai ai cũng nhớ đến hương vị món ăn ngon quen thuộc đó là bánh trôi.
Sau đây Tapchiphunu.net xin giới thiệu cách làm bánh trôi nước ngon mà đơn giản nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh trôi:
Chuẩn bị nguyên liệu sau:
– Bột nếp: 1 gói
– Đậu xanh: 150
– Gừng tươi: 1 củ
– Dừa nạo
– Nước cốt dừa
– Đường cát
– Vừng
Cách làm bánh trôi nước:
Chuẩn bị nhào bột để nặn bánh
Đậu xanh rửa sạch ngâm nở, bạn có thể dùng nước nóng sẽ nhanh hơn. Cho đậu vào hấp chín sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn, cho thêm 4 thìa canh đường vào trộn đều.
Bột nếp cho ra bát, chế thêm ít nước để nhào cho tới khi bột mịn không dính tay và có độ dẻo đủ để nặn thành các viên dễ dàng. Vừng đen rang chín.
Chia phần đậu xanh và nhân thành các phần đều nhau sau đó viên lại (viên đậu xanh nhỏ hơn viên bột). Lần lượt ấn dẹt các viên bột rồi cho viên đậu xanh vào giữa, bao lại vo tròn sau đó lăn qua vừng trắng. Pha một nồi nước đường độ ngọt tuỳ theo sở thích của bạn cho thêm ít gừng thái chỉ.
Thả bánh vào nồi nước đang sôi trên bếp, đun lửa lớn đến khi bánh nổi lên thì vớt bánh ra cho vào bát nước lạnh. Đun sôi nồi nước đường gừng rồi thả bánh vào. Khi nước sôi bánh nổi lên là được. Múc bánh ra bát cho thêm nước cốt dừa, dừa nạo và rắc ít vừng lên ăn nóng ngon lắm.
Với cách làm bánh trôi nước ngon mà dễ như vậy, hi vọng bạn sẽ có một ngày tết hàn thực vô cùng ấm áp và hạnh phúc bên gia đình và bạn bè.
Trên đây là chia sẻ cách làm bánh trôi nước hi vọng sẽ giúp ích cho bạn làm ra được bánh trôi vừa ngon vừa đẹp trong tết hàn thực.
