1
Cuối tuần này bạn đã có dự định làm món gì chưa? Hãy thiết đãi cả gia đình bằng món chè thưng đặc biệt với hương vị thơm ngon hấp dẫn nhé.
Là vùng đất cộng cư nhiều dân tộc, Nam Bộ vốn nổi tiếng là nơi có nhiều món chè ngon. Trong số đó ta phải nói đến chè thưng, một loại chè có mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa, ngậy béo của đậu phộng và các nguyên liệu đi kèm.
- 250g đậu xanh
- 50g bột báng
- 50g bột năng
- 50g mộc nhĩ
- 50g hạt sen hoặc lạc
- 300g đường
- Muối, vani
- 100g dừa nạo
- 200ml nước cốt dừa
Cách nấu chè thưng thơm ngon
- Bột báng ngâm vào nước cho nở rồi vớt ra để ráo
Ngâm bột báng rồi vớt ra để ráo
- Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rồi cắt bỏ phần núm đầu, thái sợi.
- Đậu xanh chúng ta cũng phải ngâm trong nước ấm khoảng 2 đến 3 rồi rửa sạch, đãi vỏ cho vào nồi hấp chín.
Đậu xanh đem ngâm rồi hấp chín
- Sau khi đậu chín thì đổ ra trộn cùng 2 thìa đường.
- Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nấu chín rồi đem vớt ra ướp với 2 thìa đường.
Hạt sen luộc chín rồi đem ướp với đường
- Lấy 1 lít nước cho vào nồi đun sôi thì đổ bột báng vào khuấy đều.
- Tiếp đó là cho đậu xanh, hạt sen, mọc nhĩ vào khuấy nhẹ
- Hòa bột năng với một chút nước. Vặn nhỏ lửa rồi đổ bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho chè vừa sánh.
Hòa bột năng rồi cho vào chè thưng
- Cuối cùng là cho nước cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp, bỏ xuống.
- Múc chè ra bát, rắc thêm ít dừa nạo và cùng thưởng thức nào.
Món chè thưng thơm ngon, hấp dẫn
Chắc hẳn món chè thưng hấp dẫn này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn yêu thích. Còn chàn chừ gì nữa mà không vào bếp làm cho cả gia đình thưởng thức ngay thôi.
Chúc các bạn nấu chè thành công!
