1
Trứng Chiên Chay
Nguyên liệu:
Nguyên vật liệu thực hiện món Trứng chiên chay
- Nấm rơm 400g - Cà chua 2 quả - Củ kiệu 5 củ - Khoai mì 500g - Bột nghẹ, dầu ăn, muối, tiêu, lá chuối.
Cách thực hiện:
Các bước thực hiện món Trứng chiên chay
- Nấm rơm làm sạch, xắt lát mỏng. Cà chua bỏ hột, xắt múi hơi mỏng. Bắc chảo, phi kiệu bám nhuyễn cho thơm, cho nấm và cà chua vào xào với lửa lớn, nêm đường, muối, tiêu, nhấc xuống, trút nấm rơm + cà ra đĩa.
- Khoai mì mài thành bột, vắt hết nước hòa với 2 muỗng bột mì, cho tiêu, muối, bột nghệ vào, trộn đều, vo viên.
- Lấy miếng lá chuối hoặc giấy ni-lông thoa dầu ăn, cán viên khoai mì, cho phần đồ xào lên, gấp mí bột khoai mì lại cho kín, bỏ vào chảo dầu nóng, chiên vàng hai mặt với lửa liu riu.
- Dùng nóng với cơm.
Chúc bạn thành công với món Trứng chiên chay
