1
Rau bí là một món ăn bình dị, đơn giản trong mỗi gia đình. Nhắc tới rau bí là ta nghĩ ngay đến món rau bí xào tỏi quen thuộc, nhưng Canh rau bí nấu mọc là sự lựa chọn mới cho những ai nghiền rau bí mà sợ món xào nóng và nhiều dầu mỡ. Vị thanh mát của món canh sẽ làm giảm cái oi nóng của ngày hè.
Nguyên liệu:
– Rau bí: 1 mớ.
– Giò sống: 150g.
– Vài tép tỏi.
– Gia vị, hạt nêm, tiêu.
Cách nấu:
– Rau bí bỏ phần già, tước bỏ xơ ở thân và lá, ngắt thành khúc vừa ăn rồi rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước.
– Giò sống trộn đều với chút hạt nêm sau đó viên thành những viên vừa ăn.
– Tỏi khô đã bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. (hình: Internet)
– Dùng nửa phần tỏi băm nhỏ phi thơm, cho nước vào đun sôi rồi ta thả những viên mọc vào. Đợi nước sôi lại,mọc nổi lên ta cho rau bí, phần tỏi băm còn lại vào nấu đến khi rau chín, nêm gia vị vừa ăn, rắc thêm ít tiêu để tăng thêm hương vị cho nồi canh và tắt bếp.
– Khi ăn múc ra tô, ăn nóng hay nguội đều rất ngon.
(hình: Internet)
♥ Chúc gia đình bạn ngon miệng với món canh rau bí nấu mọc.
