1
Cùng xem chi tiết cách làm kem từ khoai lang tím ngon mà không cần máy làm kem nhé!
Kem khoai tím ngon mà đẹp
Ai mê mẩn sắc tím dịu dàng và “hảo kem” chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món kem khoai lang tím mát lạnh mà có màu tím tự nhiên rất đẹp này nữa. Đặc biệt là các bé thì không bé nào không mê kem rồi. Thưởng thức kem mát lạnh trong cái nắng lưu luyến mùa hè của trời thu này thật là tuyệt đấy.
Nguyên liệu làm kem khoai lang tím gồm:
• 200ml sữa tươi (không đường hay có đường đều được)
• 300ml kem tươi (whipping cream cái này cứ mua ở mấy cửa hàng KFC rất rẻ nhé)
• 2 củ khoai lang tím
• Đường: nêm nếm theo khẩu vị
Cách làm kem khoai lang tím như sau:
Bước 1: Sơ chế khoai lang tím
Cũng như làm các món bánh liên quan tới khoai lang tím, trước tiên bạn rửa sạch khoai, cắt lát hoặc xắt hạt lựu rồi mang hấp chín nhé.
Bước 2: Làm hỗn hợp khoai tím
Làm hỗn hợp gồm: Khoai lang tím, sữa tươi, đường, tất cả đổ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Nếm thử để kiểm tra độ ngọt rồi gia giảm cho phù hợp khẩu vị nhé. Chú ý làm kem nên bạn để hơi ngọt hơn bình thường một chút.
Bước 3: Làm hỗn hợp kem tươi
Dùng 1 cái âu hơi sâu lòng đổ kem tươi và đường vào sau đó sử dụng máy đánh trứng để làm bông hỗn hợp lên, chỉ cần đánh bông nhẹ lên chứ không cần phải đánh đến đặc như khi làm kem cho bánh gato đâu nhé.
Bước 4: Trộn hỗn hợp làm kem khoai lang tím
Đổ 2 hỗn hợp vừa làm ở bước 2 vào âu kem tươi với đường vừa đánh bông
Rồi dùng máy đánh trứng đánh đều lên, sử dụng tốc độ vừa thôi nhé
Thế là món kem đã xong đến 90% rồi đấy, cho cả vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 30 phút lại mang ra dùng thìa đảo đều. Làm như vậy khoảng 2-3 lần, sau khoảng 2 đến 4 tiếng tuỳ vào độ lạnh của tủ là có kem ngon để ăn rồi.
Dùng muỗng múc kem cho đẹp nhé
Muỗng múc kem có bán nhiều trên phố hàng thiếc
kem có thể ăn cùng ốc quế, cho vào đĩa
Đĩa kem khoai tím ngon lành
Hay múc ra ly
Ly kem khoai lang mát lạnh
Hoặc cho vào chiếc ốc quế thế này đều ngon tuyệt cả
Ly kem ốc quế khoai tím hấp dẫn
Nếu không có muỗng múc kem bạn có thể thay thế bằng thìa inox sâu lòng 1 chút cắm xuống âu kem, xoay thìa 1 vòng là sẽ có viên kem tương đối tròn rồi đấy
Như vậy là bạn có thể tự làm kem khoai lang mà không cần dùng máy làm kem rồi. Chỉ vất vả hơn 1 chút thôi. Còn nếu bạn có máy làm kem, thì để hỗn hợp vào ngăn mát cho thật lạnh, xong đổ vào máy làm kem, quay khoảng 20 phút là có mẻ kem tươi ăn rồi nhé.
Cách bảo quản kem khoai tím
Kem sau khi lấy ra ăn, phần còn lại cho vào hộp cất trong ngăn đá, trước khi ăn thì để xuống ngăn mát khoảng 2 tiếng hay để bên ngoài tầm 30 phút là kem ăn sẽ xốp mềm như kem mới.
Hy vọng những hướng dẫn làm kem khoai lang trên sẽ giúp ích cho các mẹ vừa cho con ăn khoai nhuận tràng được mà các bé vừa thích thú nữa ^^
Chúc các bạn thành công nhé!
