1
Vừa ngọt mát vừa giúp đẹp da. Món canh dưa leo nhồi thịt sẽ là một trong những lựa chọn hay cho mùa hè này đó các bạn. Cùng tìm hiểu công thức món canh này nhé.
Nguyên liệu cho món canh dưa leo nhồi thịt:
Thịt xay: 100 gam
Dưa leo: 3 quả
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Bún tàu (miến): 10 gam
Nấm mèo (mộc nhĩ): 3 tai
Hành lá, ngò rí
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
Các bước thực hiện món canh dưa leo nhồi thịt:
Sơ chế:
Dưa leo bạn đem rửa sạch, nạo sơ qua vỏ rồi cắt khúc khoảng 3 cm, khoét bỏ ruột.
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt khúc 1 cm
Bún tàu ngâm với nước rồi đem cắt nhỏ
Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch băm nhỏ
Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ
Trộn đều hỗn hợp: Thịt xay, bún tàu, nấm mèo, 1 thìa cafe hành băm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe hạt nêm
Nhồi hỗn hợp thịt trên vào trong dưa leo
Đun sôi 0.5l nước, cho dưa leo và cà rốt vào đun chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá, tắt bếp.
Múc canh ra bát tô rồi rắc một ít hạt tiêu và ngò rí lên trên
Chúc các bạn thành công nhé!
