1
Bí quyết làm gỏi dưa leo khô cá sặc chua ngọt với những nguyên vật liệu rất dễ tìm kiếm ắt hẳn sẽ tạo nên một hương vị lạ miệng cho người thưởng thức. Hầu hết mọi người đã quen với một món ăn nổi tiếng là “gỏi xoài khô cá sặc”, thế nhưng hương vị của món ăn này đôi khi cũng khiến bạn cảm thấy nhàm chán. Vậy các bạn hãy thử đổi khẩu vị với món gỏi dưa leo khô cá sặc đầy hấp dẫn của mecuti.vn nhé.
Nguyên liệu cơ bản cần có để thực hiện món gỏi dưa leo khô cá sặc
2 con khô cá sặc
2 trái dưa leo to
1 củ cà rốt
1 ít rau răm, rau thơm và ngò
1 ít đậu phộng rang
Nước mắm, chanh, ớt , tỏi, đường
Cách thực hiện món gỏi đơn giản mà dậy mùi hấp dẫn
Khô cá sặc ngâm qua nước ấm pha chút muối loãng khoảng 15-20 phút cho cá nhả bớt chất mặn từ cá ra. Xong lau khô và chiên cá với dầu cho vàng. Cá sau khi được thấm bớt dầu và nguội thì xé nhỏ từng miếng vừa ăn.
Dưa leo bỏ ruột cắt xéo thành miếng mỏng.
Cà rốt bào sợi
Rau răm và rau thơm rửa sạch cắt khúc.
Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ : 1 mắm : 1 đường : 2 chanh cùng với ớt tỏi.
Trộn dưa leo + cà rốt lại với nhau cùng với nước trộn gỏi và thử lại ( hơi nhạt 1 tí để khi trộn khô vô chung thì sẽ vừa miệng ) cuối cùng cho rau thơm + khô cá vào trộn đều cùng với đậu phộng rang lên trên thì hoàn tất
Những miếng dưa leo giòn giòn, thanh mát, mang sắc trắng tươi ngon hòa quyện cùng khô cá sặc chiên giòn rụm, lá rau thơm xanh mướt, hạt đậu phộng vàng thơm sẽ đem lại một món ăn đa sắc màu với hương vị chua ngọt tuyệt hảo
