1
Khi ăn gỏi cá hay gỏi hải sản, mọi người thường sợ tanh. Gỏi dưa leo khô cá sặc có là sự lựa chọn cho những ai sợ tanh. Cá sặc khô ít mùi tanh, ngọt thịt và đậm đà vị muối biển, thêm chanh và ớt thêm hạn chế mùi tanh và tặng sự thơm ngon đặc sắc cho món gỏi.
Chuẩn bị nguyên liệu
Khô cá sặc 3 con loại vừa: 400g
Dưa chuột: 3 quả loại ngon, đặc ruột
Rau răm, rau thơm
Dứa chín: 1/4 quả
Mắm, chanh, ớt
Bắt đầu trộn gỏi:
Cá sặc bỏ đầu, đuôi và vây đem rửa sạch rồi chiên với dầu hoặc nướng vàng
Cá chín, bạn đem gỡ ra, lọc xương lấy miếng nạc vừa ăn.
Dưa chuột rửa sạch, để vỏ cho giòn, cắt lát chéo
Rau thơm, rau răm rửa sạch, dùng kéo cắt nhỏ như băm
Dứa chín bỏ mắt, cắt lát mỏng
Vắt chanh bỏ hạt và ớt và bát mắm trước khi trộn.
Trộn chung khô cá sặc, dưa chuột, rau răm, rau thơm, dứa, nước mắm chanh ớt. Để 15 phút cho gỏi ngấm và dùng được ngay
Khi dùng món, bạn có thể rắc thêm rau răm hay rau thơm, ớt cắt lát phía trên đĩa nộm cho đẹp mắt.
Nếu gia đình bạn ưa thích gỏi hải sản, có thể tham khảo thêm một số món gỏi như gỏi cá hồi hay gỏi tôm mực nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ cách làm gỏi cá hồi sống này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
