1
Hướng dẫn các bạn làm món: Bóng xào thập cẩm ngon thơm ngây ngất
Nguyên liệu: ( cho 1 đĩa)
Phi thơm hành khô, cho thịt lợn vào xào nhỏ lửa, thịt tái cho tôm nõn vào xào cùng. Thịt và tôm nõn gần chín tiếp tục cho bóng vào xào cùng, tiếp tục cho nấm hương vào xào cho thơm. Nêm một chút gia vị mì chính, đảo đều cho ngấm. Khi bóng và thịt chín tái lần lượt cho các loại rau củ vào xào cùng, lưu ý cho rau củ lần lượt theo thứ tự rau củ nào lâu chín hơn thì cho vào trước: cà rốt, lơ xanh lơ trắng, và cuối cùng là cho đậu Hà Lan. Nêm lại gia vị mì chính vừa ăn, Bắc ra ăn nóng.
Lưu ý:
Món này luôn phải xào lửa nhỏ để bóng chín mềm mà không bị khô quá vì bản thân bóng khi xào hút nhiều nước. Nếu thấy bóng xào bị khô có thể rưới đều một chút nước lên trên khi xào sẽ giúp cho bóng không bị khô và mềm mượt hơn.
Yêu cầu thành phẩm:
Đĩa xào nhiều mầu sắc. Bóng chín mềm không nát không bị khô quá. Thịt và tôm nõn chín mềm thơm. Các loại rau củ chín tới.
Thịt tái cho tôm nõn vào xào cùng ...
