1
Đậu phụ tẩm vừng có vị mềm ngậy của đậu, mùi thơm, giòn của vừng là món ăn ngon miệng, dễ làm được nhiều người rất ưa thích. Sau đây, xin chia sẻ với các bạn cách làm đậu phụ tẩm vừng giòn rụm thơm ngon béo ngậy ăn là ghiền! Cùng theo dõi nhé!
Miếng đậu giòn rụm đậm đà bên ngoài vỏ và béo mịn bên trong, ăn cùng cơm nóng sẽ thật tuyệt!
Nguyên liệu làm đậu phụ tẩm vừng
450g đậu phụ
50g bột ngô, 30g vừng rang, 3 – 4 cọng hành lá
Phần xốt: 130g mật ong, 45ml tương đậu nành (chọn loại light soy sauce), 3 thìa canh gừng xắt sợi, 30ml dầu vừng, 30ml giấm gạo, 2 nhánh tỏi bằm nhuyễn, 1 – 2 thìa cà phê ớt bột.
Cách làm đậu phụ tẩm vừng
Ép cho đậu ra hết nước bằng cách đặt vật nặng lên đậu, ở đây mình cho đậu vào 1 bát tô rồi đặt một chiếc bát khác lên trong khoảng 30 phút.
Trộn đều các nguyên liệu trong phần xốt.
Hành lá xắt nhỏ.
Đậu sau khi ép xong bạn dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
Rắc một lớp bột năng lên đậu, xóc lên để bột năng bám đều vào đậu.
Cho đậu vào chảo chiên vàng rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để vài phút cho giấy thấm hết dầu.
Lấy đậu ra bát tô, rưới xốt bạn đã trộn ở bước 2, rắc hành lá và vừng, trộn đều là dùng được.
Đậu phụ vốn là món thanh nhẹ, dễ ăn và không gây béo. Món đậu phụ tẩm vừng được thêm hương thêm sắc với màu xanh của hành lá, vị bùi của vừng, vị ngọt của mật ong và vị đậm đà của nước tương.
Với cách làm đậu phụ tẩm vừng giòn rụm thơm ngon béo ngậy ăn là ghiền mà 123amthuc.com vừa chia sẻ trên đây thì hy vọng rằng bữa cơm gia đình bạn sẽ thú vị hơn. Hãy thử một lần thực hiện món ăn này nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
