1
Dưa chua thường được để nguyên ăn sống hoặc nấu với cá. Gần đây, mình mới học được một món chế biến từ nguyên liệu chính là dưa chua cộng với chân giò có tên gọi là chân giò hầm dưa chua. Món này ăn cực ngon mà không hề ngấy nhờ vào vị chua chua của dưa. Tuy nhiên rất ít gia đình đã từng thử món này. Do vậy, ngày hôm nay, mình xin chia sẻ cách làm chân giò hầm dưa chua, hy vọng các bạn sẽ làm cho người thân trong gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần để làm món chân giò hầm dưa chua gồm có:
Chân giò: 1 cái.
Dưa chua: 100 gam.
Nước cốt dừa: 250 ml.
Tỏi, gừng, đinh hương.
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, muối.
Cách chế biến chân giò hầm dưa chua
Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát một phần còn một phần băm nhuyễn. Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Đinh hương: Rửa sạch.
Chân giò: Róc xương, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho thịt vào nồi luộc cùng với một chút muối, đinh hương, gừng cắt lát. Đến khi chân giò chín, vớt ra để ráo. Khi chân giò đã ráo thì bỏ vào chảo chiên vàng lên.
Đặt chảo lên bếp cùng gừng và tỏi, phi thơm rồi cho dưa chua vào xào. Tiếp theo đổ một ít nước cốt dừa cùng chút bột ngọt vào đảo đều. Kế đến mới bỏ thịt chân giò vào đảo đều tay cho thịt ngấm vị chua chua của dưa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp là xong.
Món này cực thu hút người ăn vì vị chua của dưa đã khiến cho miếng thịt không hề còn vị ngấy tẹo nào. Hãy thử làm một lần cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé! Không ai là người chê được món này đâu.
Chúc các bạn thành công với chân giò hầm dưa chua và có một bữa ăn vui vẻ bên gia đình!
Tặng kèm thêm các bạn công thức làm chân giò hầm đu đủ xanh.
