1
Bạn có thể dùng nước cốt gừng hoặc bột gừng thay gừng thái sợi. Ngoài ra, bạn nên cho ít muối vào nước chần rau cải để giữ màu xanh. Khi nước sôi khoảng 2 phút, bạn mới thả rau vào, chần trên lửa lớn.
Nguyên Liệu:
- 2 hộp thịt gà hấp gừng
- 1kg cải bẹ xanh
- 1 củ gừng nhỏ.
Thực Hiện:
- gừng gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, thái lát rồi thái sợi nhỏ.
- Cải bẹ xanh ngắt từng lá, ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, thái rau thành khúc dài 10cm.
Bạn không nên thái cải trước khi rửa sẽ làm mất vitamin có trong rau.
- Cải chần sơ với nước sôi, ngâm vào nước lạnh, vớt ra, để ráo.
- Khui nắp hộp thịt gà hấp gừng. Đặt chảo lên bếp, trút thịt gà vào chảo rồi bật bếp lên. Tiếp đến thả gừng thái sợi vào đun nóng khoảng 3 phút.
Thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để thịt gà không bị vụn.
- Xếp cải ra đĩa, cho thịt gà lên trên. Trước khi ăn trộn đều. Món này ngon hơn khi dùng nóng.
