1
Bánh lọt nước cốt dừa là món ăn dân dã của miền nam. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người với cách làm đơn giảnnhưng rất ngon.
Bánh lọt nước cốt dừa nghe qua thì cũng biết bánh đơn thuần được làm từ bột gạo, thêm nước cốt dừa nhưng không hiểu sao loại bánh này lại có sức thu hút đến vậy, bất cứ ai ăn qua một lần cũng sẽ bị nó làm mê mẩn. Cũng nhờ vậy mà bánh lọt luôn nằm trong top các món ăn vặt được yêu thích nhất vào mùa hè. Với cách làm vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần bỏ chút thời gian là có ngay món bánh thơm mát lại giải nhiệt ngày hè.
ĐỂ LÀM BÁNH LỌT NƯỚC CỐT DỪA CÁC BẠN CẦN CHUẨN BỊ CÁC NGUYÊN LIỆU SAU
+ Bột gạo80g
+ Bột sắn dây40g
+ Bột năng15g
+ Nước lá dứa300ml
+ Nước lạnh250ml
+ Nước cốt dừa400ml
+ Lá dứa2 chiếc
+ Đường cát200g
+ Muối1 thìa
CÁCH LÀM
Bước 1
Trước tiên, bạn cần rửa sạch lá dứa rồi để cho bớt nước. Sau đó, bạn chuẩn bị một cái nồi và cho nước cốt dừa, nước lạnh, muối và đường cát cùng lá dứa vào. Tiếp theo, bạn đun hỗn hợp nước cốt dừa trên lửa nhỏ, khi thấy nước cốt dừa sôi nhẹ thì tắt bếp.
Bước 2
Nước lá dứa bạn cho vào nước lạnh rồi khuấy đều. Chuẩn bị một cái nồi khác, bạn cho vào bột gạo, bột năng, bột sắn dây và đổ nhẹ nhàng nước lá dứa đã pha vào nồi, khuấy liên tục để bột không bị vón cục. Tiếp theo bạn đặt nồi này lên bếp đun trên lửa nhỏ, khuấy đều. Khi thấy hỗn hợp bột đã đặc quánh, dẻo mịn thì bạn tắt bếp.
Bước 3
Bước này bạn chuẩn bị một chậu nước đá, dùng khuôn hoặc rổ có lỗ to để ép hỗn hợp bột xuống chậu nước đá bên dưới. Khi ép hết bột, bạn để bánh lọt ngâm trong nước đá như vậy khoảng 5 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
Bước 4
Đến bước cuối này thì bánh lọt cũng đã làm xong, bạn chỉ cần gắp bánh lọt cho vào chén, rưới thêm nước cốt dừa lên trên thì có thể tận hưởng vị ngon của bánh lọt nước cốt dừa rồi.
Cách làm bánh lọt nước cốt dừa mình vừa trình bày cũng đơn giản phải không. Bánh có màu xanh bắt mắt kết hợp với mùi thơm của lá dứa, chút béo của nước cốt dừa tạo nên mùi vị rất thơm ngon. Sự kết hợp vô cùng tuyệt vời này sẽ thổi bay cái nóng ngày hè nhanh chóng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
