1
Món thịt lươn rất bổ dưỡng, vị ngọt rất tốt cho sức khỏe giúp bồi bổ khí huyết, tăng cường trí nhớ, bạn đã từng được thưởng thức món lươn xào măng hay chưa? Vậy bây giờ chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món lươn xào măng bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu để chế biến món lươn xào măng:
– 4 con to lươn
– Cà rốt
– Gia vị gồm: Gừng, hành xanh, tỏi, hạt nêm
– Măng
– Rượu
Cách làm món lươn xào măng:
Bước 1: Lươn bạn mua về xóc muối, làm sạch nhớt, chặt đầu đuôi, lọc bỏ xương, bạn thái thành nhiều miếng dài khoảng 3cm. Khi mua lươn, bạn có thể nhờ người bán hàng làm giúp.
Bước 2: Măng củ, cà rốt bạn thái lát, hành xạnh cắt thành khúc. Bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi tỏi và gừng cho thật thơm. Bạn cho lươn vào xào tái nêm chút hạt nêm vào cho thật ngấm đều. Sau đó, bạn cho cà rốt và măng vào xào cùng, đảo tay thật nhẹ cho lươn không bị vụn.
Bước 3: Bạn xào chừng khoảng 5 phút rồi cho măng và cà rốt chín vào là được, nếm lại cho vừa miệng rồi cho thêm hành xanh xanh vào và tắt bếp. Bạn cho thức ăn ra đĩa ăn nóng cùng với cơm, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm hơn.
Món lươn xào măng cực ngon mà lại dễ làm, đơn giản, bạn có thể tự tay trổ tài nấu nướng cho gia đình mình cùng thưởng thức món ăn này nhé! Món lươn xào măng rất bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe sẽ giúp bữa cơm trong gia đình bạn thêm hấp dẫn, mới lạ hơn.
