1
Thưởng thức miếng khoai ngọt thơm cùng lớp vỏ ngoài giòn tan cực thú vị nhé!
Nguyên liệu: Khoai lang 3 củ, Bột năng 20 g, bột chiên giòn 30g. Đường 2 thìa (thêm bớt tùy sở thích và độ ngọt của khoai), Nước cốt dừa 2 thìa
_ficb.jpg)
Khoai lang rửa sạch cho vào nồi hấp hoặc luộc chín. Nên hấp sẽ giữ được độ ngọt của khoai hơn.
Sau khi khoai chín thì xắt lát rồi tách vỏ sau đó dùng thìa tán nhuyễn mịn ra, làm ngay khi khoai còn nóng tán sẽ dễ và mịn hơn.
Đổ bột năng và bột chiên giòn ra bát. Để nguyên bột năng, bột chiên giòn pha với chút nước cho hơi sệt sệt.
Chia khoai thành những phần nhỏ rồi nặn vê vê trong lòng bàn tay để tạo thành những miếng khoai hình bầu dục rồi lăn qua một lớp bột năng cho bột bám đều bên khoài là được, sau đó lăn qua một lớp bột chiên giòn rồi đem chiên vàng trong chảo dầu.
Vì ruột khoai chín rồi nên thời gian chiên khá nhanh, chủ yếu để lớp vỏ bên ngoài vàng giòn là được. Chiên tới khi vỏ khoai vàng ruộm thì vớt ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu. Khoai ăn ngon nhất vào lúc còn nóng ăn với tương ớt thì không còn gì bằng!
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
6,296 lượt xem
9
10
216 lượt xem
11
12
