1
Bạn thường đau đầu không biết bữa nay đi chợ mua gì, ăn gì và hàng ngàn câu hỏi khiến cho việc nội trợ của bạn trở nên nặng nề, mất thời gian, khiến bạn áp lực. Thay vì phải cân nhắc và quá cầu kì bạn có thể lựa chọn các món ăn sau đây. Nó chẳng khiến bạn tốn thời gian và công sức nhưng vẫn rất ngon và đầy đủ dưỡng chất cho những người thân yêu của bạn.
Thịt kho trứng:
1. Nguyên liệu
- Thịt lợn ba chỉ thái miếng
- 2 quả trứng luộc
- Hạt tiê, hành hoa xắt khúc
- Gừng thái miếng mỏng
- dầu ăn, muối,đường
- Nước sôi, nước tương
2. Cách làm món ăn ngon dễ làm từ thịt và trứng
Bước 1: Thịt cắt thành từng miếng rắc hạt tiêu lên trên.
Bước 2: Gừng thái lát mỏng. Tiếp theo bạn cho thịt vào chiên hơi vàng.
Bước 3: Cho hành, gừng vào nồi rồi cho ước vào đun sôi
Bước 4: Sau khi thịt đủ vàng, chuyển vào nồi và đun sôi trong vòng 1 giờ.
Bước 5: Cho nước tương vào, đường, nước, muối, gừng thái lát mỏng vào cùng nồi với thịt đã chiên vàng. Bóc vỏ 2 quả trứng đã được luộc chín.
Bước 7: Đun thịt trứng cùng hỗn hợp nước gia vị cho đến khi vẫn còn một chút nước sánh đặc bên dưới đáy nồi.
Múc thịt vào đĩa. Bổ đôi quả trứng thành hai nửa rắc ít hạt tiêu lên và ăn khi còn nóng với cơm trắng.
Đậu nhồi thịt là một món ngon dễ làm hàng ngày, rất dễ ăn và đặc biệt có thêm vị giòn của mộc nhĩ sẻ giúp món ăn này thêm phần hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu:
Mộc nhĩ: 2 cái
Đậu hũ: 5 bìa
Hành hoa, hành khô
Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr
Muối, tiêu, dầu ăn.
Cà chua: 200gr
Nguyên liệu chế biến món đậu hũ sốt cà chua
Đây là một món ngon dễ làm hàng ngày nên cách làm của nó cũng rất đơn giản, bạn thực hiện trình tự theo các bước sau nhé:
Hành khô các bạn bóc vỏ sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ
Mộc nhĩ ngâm vào nước để nở ra rồi rửa sạch sau đó cắt nhỏ
Hành hoa các bạn bỏ gốc sau đó cắt thành từng khúc ngắn
Trộn đều tất cả thịt đã được xay nhỏ với, hành hoa mộc nhĩ, hành khô, nêm gia vị và 1 ít tiêu.
Các bước thực hiện đậu hũ sốt cà chua
Đậu hũ bạn rửa sạch, sau đó cắt hai miếng đậu ra nhưng không cắt rời. Nhồi thịt vào đậu, chú ý bạn nhẹ tay để đậu không bị vỡ, làm cho đến khi hết đậu
Sau khi đã nhồi xong bạn cho đậu vào chảo dầu nóng, rán cho tới khi đậu vàng rồi gắp ra dĩa để ráo dầu
Cà chua rửa sạch, sau đó bổ múi cau.
Bạn xào cà chua chừng 2 phút cho chín mềm.
Cho đậu vào đun cùng xốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp.
Công đoạn sốt đậu hũ với cà chua
Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm.
Hoàn thành xong món ăn đậu hũ sốt cà chua
Tuy đậu nhồi thịt là món ngon dễ làm hàng ngày nhưng ít khi các chị em cho thêm mộc nhĩ vào trộn chung với thịt, hãy thử làm mới món này bằng cách cho mộc nhĩ vào trộn chung với thịt bạn sẻ thấy ngon hơn hẳn bởi có thêm vị giòn sựt sựt của mộc nhĩ.
Bạn có thể ghi thêm 3 món đơn giản mà rất ngon là rau muống trộn dầu giấm, canh cá hú măng chua và cánh gà kho sả ớt vào thực đơn nhà mình để kịp cho cả nhà được thưởng thức vào bữa tối nay. Rau muống trộn dầu giấm Nguyên liệu: 1 bó rau muống, 100 g hành tây (1 củ vừa), muối, tiêu, đường, dầu ăn, giấm nuôi. Cách làm: Rau muống nhặt bỏ lá, lấy phần cọng non bào sợi, ngâm với nước muối pha loãng 3 phút cho sạch và trắng, vớt ra rửa lại, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, bào mỏng, tách rời từng sợi. Làm dầu giấm: 1/3 bát giấm nuôi, 1/3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn, đánh cho tan đều. Sau đó cho hành tây thái sợi vào hỗn hợp dầu giấm. Cho rau muống ra đĩa, trước khi ăn 5 phút, rưới dầu giấm lên. Canh cá hú măng chua Nguyên liệu: 300 g cá hú đã làm sạch (2 khứa), 300 g măng chua, 2 quả cà chua, 2 cọng mùi tàu, 1 quả ớt sừng, 1 vắt me (50 g), hạt nêm, đường, nước mắm. Cách làm: Cá hú rửa sạch, ướp với 1 thìa súp nước mắm. Măng chua xả sạch, vắt ráo, mùi tàu thái nhuyễn, ớt sừng bào khoanh. Dầm me với nước sôi, bỏ xác, lấy 4 thìa súp nước. Đun sôi 1 lít nước, thả cá vào nấu vừa chín, vớt bọt. Cho tiếp măng chua và cà chua vào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, nước me, 2 thìa súp đường, nấu sôi trở lại, tắt bếp. Múc canh ra tô, cho rau mùi tàu và ớt sừng lên. Cánh gà kho sả ớt Nguyên liệu: 3 cánh gà (400 g), 50 g sả băm, 5 g tỏi băm, 10 g ớt xay, 1 cọng hành lá, hạt nêm, bột cà ri, đường, nước mắm, dầu ăn. Cách làm: Rửa sạch cánh gà, chặt miếng vừa ăn (dài khoảng 3 cm), ướp 2 thìa cà phê hạt nêm, hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, tước sợi, ngâm vào nước cho tươi. Phi tỏi với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho sả vào xào. Tiếp theo cho bột cà ri và ớt xay vào xào vàng. Cho gà vào xào săn, thêm 1/2 bát nước sôi, kho với lửa nhỏ. Nêm thêm 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê đường. Khi nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp. Cho gà kho ra tô. Xếp hành lá tước sợi lên tô gà kho. Dùng nóng với cơm trắng.
Ảnh: Vào Bếp.
Vào Bếp.
Ảnh: Vào Bếp.
Các bài viết liên quan:
Cách làm pancake
Cách làm mỳ vằn thắn
Cách làm pateso
Cách làm hoành thánh
Cách làm bò nhúng dấm
(ST).
