Cách làm thạch rau câu hoa quả bắt mắt chiêu đãi cả nhà

Nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến ngắn và đây sẽ là món tráng miệng vô cùng thích hợp để bạn kết thúc bữa tối vui vẻ với gia đình!

Thạch rau câu dưa hấu

	Nguyên liệu: 800gr dưa hấu 130gr đường 16gr gelatin 500ml rượu vang trắng.
	Bước 1: Gelatin ngâm trong nước lạnh chừng 15 phút. Thái nhỏ dưa hấu, bỏ hết hạt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
	Dùng một sàng có mắt nhỏ lọc lấy phần nước dưa hấu.
	Bước 2: Cho rượu vang và đường vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết. Đun khoảng 10 phút thì tắt bếp.
	Vắt hết nước gelatin đã ngâm, thả vào phần rượu vang ở trên. Khuấy cho gelatin tan hết.
	Bước 3: Để nguội, thêm nước ép dưa hấu vào, khuấy đều.
	Đổ vào khuôn, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt vào tủ lạnh chừng 4 giờ là có thể dùng được.

Đưa một miếng thạch dưa hấu vào miệng sẽ ngay lập tức dật tắt cơn khát của bạn. Nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến ngắn - đây sẽ là món tráng miệng vô cùng thích hợp để bạn kết thúc bữa tối vui vẻ với gia đình!

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Thạch rau câu trái dừa

	Nguyên liệu: - 2 trái dừa xiêm hoặc dừa lửa. Mình chọn dừa lửa nhiều nước & ngọt đậm - 6g bột thạch rau câu dẻo - 100g đường - 50ml nước cốt dừa
	Bước 1: Dừa đục lỗ, đổ nước ra nồi. Hai quả dừa mình dùng thu được 1400 ml nước dừa. Chia nước dừa thành 2 phần: 1000ml sẽ dùng làm phần thạch trong; 400ml còn lại sẽ dùng làm thạch cốt dừa đổ lớp trên.
	Dùng dao sắc cắt tạo khoanh trên quả dừa.
	Bước 2: Trộn 4g bột thạch rau câu dẻo với 70g đường.
	Đun sôi 1000ml nước dừa, cho bột thạch đã trộn đường vào, khuấy đều.
	Tiếp tục đun sôi khoảng 5 - 7 phút rồi tắt bếp.
	Đổ thạch vào trái dừa rỗng.

	Để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho thạch dừa đông lại.
	Bước 3: Trộn 2g bột thạch rau câu dẻo với 30g đường. Đun sôi 400ml nước dừa còn lại, cho bột thạch trộn đường vào, khuấy đều. Đun sôi lại rồi cho nước cốt dừa vào.
	Bước 4: Rót phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch dừa đã được làm đông; để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm mát trong khoảng 2 tiếng.
	Nếu không làm thạch vào trái dừa bạn có thể làm vào các cốc nhé!

Thạch trái dừa hay còn gọi là sương sa dừa là món quà vặt mát lành rất đắt khách trong mùa hè. Chắc chắn bạn cũng sẽ làm được món này, thậm chí còn ngon hơn cả đi mua nữa. Thạch dừa mát lạnh xua tan cái nóng bức ngày hè. Món này không những ngon, dễ ăn mà lại có tác dụng giải nhiệt nữa.

Chúc các bạn thành công và làm được món thạch dừa thật ngon nhé!

Thạch trứng gà

Một món ăn thú vị, đẹp mắt mà không kém phần bổ dưỡng, đây sẽ là món ăn hấp dẫn cho các bé nhân dịp ngày Quốc tế Thiếu nhi đấy!

	Nguyên liệu: 10 vỏ quả trứng gà 2 trái xoài chín nhỏ - khoảng 300g 220ml sữa tươi có đường 50g bột cốt dừa hòa tan 50g đường 4 thìa cà phê bột genlatin. Khi sử dụng trứng, bạn chỉ cần gõ nhẹ phần đầu to của quả trứng lấy phần trong làm các món ăn và khéo léo sao cho trứng còn nguyên vẹn rồi ngâm rửa vỏ trứng cho thật sạch và phơi hoặc sấy khô là dùng được.
	Bước 1: Cho sữa tươi, bột cốt dừa và 20g đường vào nồi đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp mấp mé sôi và đường tan hết.
	Để sữa dừa nguội bớt bạn rắc 2 thìa cà phê gelatin bột vào.
	Nhanh tay khuấy đều cho gelatin tan hết.
	Bước 2: Vỏ trứng sau khi rửa sạch bạn đem phơi cho khô ráo.
	Bước 3: Chia hỗn hợp sữa dừa vào các vỏ trứng...
	... rồi cho vào tủ lạnh để tối thiểu 4 tiếng.

	Bước 4: Xoài gọt vỏ sạch.
	Cắt lấy phần thịt xoài.
	Bỏ lượng đường còn lại vào máy xay cùng xoài (lượng đường có thể gia giảm tùy theo xoài ngọt hay chua), xay nhuyễn.
	Bước 5: Sau 4 tiếng bạn lấy chỗ trứng trong tủ lạnh ra, lúc này chúng ta thấy sữa dừa đã đặc lại trông như lòng trắng trứng gà, dùng đầu thìa hay 1 thìa nhỏ khoét lấy một phần nhỏ thạch ở chính giữa quả trứng.
	Lần lượt làm hết các quả trứng còn lại.
	Bước 6: Đun 4 thìa canh nước cho sôi nhẹ, để âm ấm thì cho 2 thìa cà phê gelatin còn lại vào khuấy tan đều, trộn chung với xoài xay rồi lần lượt đổ xoài vào chính giữa quả trứng để nó trở thành lòng đỏ trứng gà. Tiếp tục cất chỗ "trứng gà" này vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng nữa là được. Thành phẩm là 1 lốc trứng gà hấp dẫn, mới nhìn qua không ai nghĩ là thạch đâu nhé!

Trứng gà thường được sử dụng nhiều trong việc chế biến ra các món ăn ngon trong bữa cơm gia đình, vỏ trứng thường bị bỏ đi, nay bạn hãy tận dụng phần vỏ để tạo ra một món ăn ngon cho các bé nhé! Một món ăn thú vị, đẹp mắt mà không kém phần bổ dưỡng, đây sẽ là món ăn hấp dẫn cho các bé nhân dịp ngày Quốc tế Thiếu nhi đấy!

Chúc các bạn thành công và làm được món thạch thật ngon nhé!

Thạch cốt dừa lá nếp

Món thạch mát lịm, thơm ngậy vị cốt dừa và lá nếp là món tráng miệng được ưa thích không chỉ của các bé mà còn của cả người lớn nữa.

	Nguyên liệu: - 10g bột thạch - 400ml nước cốt dừa - 700ml nước lã - 100g đường - 50ml nước màu tím (dùng nước luộc khoai mỡ tím hoặc nước lá cẩm) - 1 bó lá nếp.
	Bước 1: Trộn đều đường với bột thạch. Dùng nước lã để hòa tan hỗn hợp đường và bột thạch. Đun hỗn hợp thạch - đường với lá nếp.
	Bước 2: Khi hỗn hợp thạch sôi thì lấy 100ml thạch hòa tan vào bát nước màu tím, đổ ra khay sao cho được 1 lớp mỏng khoảng 0.3cm, để nguội thạch sẽ đông lại. Phần thạch còn lại tiếp tục đun trên bếp rồi cho nước cốt dừa, khuấy đều đến khi sôi lại thì tắt bếp.
	Bước 3: Đổ hỗn hợp thạch cốt dừa vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
	Dùng khuôn cắt để cắt chữ và hình trang trí từ thạch màu tím.
	Bước 4: Nhẹ nhàng úp ngược khuôn để thạch cốt dừa ra khay phẳng, lấy chữ và hình trang trí từ thạch màu tím đặt lên mặt khuôn thạch là xong!

Món thạch cốt dừa làm nhanh và đơn giản nhưng khi được trang trí nổi trông cũng thật xinh xắn. Món thạch mát lịm, thơm ngậy vị cốt dừa và lá nếp là món tráng miệng được ưa thích không chỉ của các bé mà còn của cả người lớn nữa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thạch cốt dừa 3D này nhé!

Cách làm thạch sữa chua cực ngon
Cách làm thạch dừa xiêm mát lạnh
Cách làm thạch găng thơm mát
Cách làm thạch xoài thơm ngon trong nháy mắt
Cách làm sữa chua mít hương vị hấp dẫn
Cách làm thạch xanh đẹp mắt

(ST).