Những món salad ngon

Nguyên liệu

- Táo

- Nho

- Muối

- Sốt mayonaise

Cách làm

 
Hòa chút muối với 1 bát nước, gọt vỏ táo cắt bỏ lõi rồi thả vào ngâm cho táo khỏi bị thâm.

Nho rửa sạch, giữ nguyên vỏ, bổ đôi, tách bỏ hạt, nếu quả nào to thì bổ làm tư.

Táo vớt ra đem xắt hạt lựu.

Trộn đều táo nho cùng với sốt mayonaise sao cho sốt bám đều vào nho và táo, lượng sốt tùy thuộc vào sở thích cũng như khẩu vị của mỗi người.

Trên thị trường hiện có nhiều loại sốt mayonaise cho các bạn lựa chọn.

Theo kinh nghiệm của mình thì những loại sốt mayonaise nhập khẩu của nước ngoài, đóng lọ thủy tinh thường có vị chua nhẹ, béo ngậy nhiều hơn so với sốt mayonaise sản xuất trong nước thường đóng vào các tuýp nhựa, loại này có độ chua nhiều hơn.

Salad Nga

Nguyên liệu:
300 gram mayonnaise (tự làm hoặc mua ở cửa hàng)
3 củ khoai tây, xắt nhỏ thành khối vuông
1 củ cà rốt, cắt nhỏ hạt lựu
½ chén đậu Hà Lan
¼ chén rau cải chua (dưa muối)
200 g cá ngừ hộp
1 muỗng cà phê dầu ôliu
1 muỗng cà phê giấm rượu vang đỏ
1 thìa muối trắng
Hạt tiêu còn nguyên hạt
Giăm bông hoặc thịt nguội

Cách làm:

Khoai tây, cà rốt thái nhỏ hình vuông, cá ngừ, đậu hà lan, dưa chua muối

Sốt mayonnaise tự chế hoặc mua ở siêu thị

Cho các loại rau, củ, quả vào nồi nước sôi luộc chín

Vớt ra để ráo nước

Cho cá ngừ và dưa muối vào cùng

Thêm sốt mayonnaise



Trộn đều hỗn hợp trên 

Chuẩn bị giăm bông (hoặc thịt nguội) thái miếng mỏng, tròn đều

Múc từng thìa nhỏ salad lên bề mặt giăm bông

Cuộn tròn lại như gói bánh đa nem

Bỏ salad ra bát

Cùng thưởng thức món giăm bông cuộn salad Nga nào

Đơn giản nhưng thật hấp dẫn phải không nào, chúc bạn thành công!

Salad gà nướng

• 150gr thịt philê gà.
• 1 quả xoài vừa chin, 5 quả cà chua bi.
• 1/2 củ hành tây tím.
• 20gr phô mai bào sợi.
• 10gr đậu côve.
• 50gr bông cải.
• Cần tây.
• Dầu ăn, hạt nêm, tiêu.
• Giấm, đường, nước tương.

1. Ướp gà với hạt nêm, tiêu, rán vàng, thái lát dày. Tước xơ đậu côve, bẻ đôi.
2. Thái bông cải thành miếng vừa ăn. Bổ đôi cà chua bi.
3. Thái sợi lớn hành tây, xoài. Thái khúc cần tây. Trụng bông cải, đậu côve.

4. Hòa tan giấm đường, rưới lên hỗn hợp rau củ, thịt gà, phô mai bào, trộn đều.

Salad cần tây và ớt chuông

Nguyên liệu:

Phần salad:

• 12 quả ô liu
• 2 nhánh cần tây
• 2 quả ớt chuông đỏ
• 1 nhánh tỏi
• 8 lát bánh mì
• 1 nửa cây rau diếp
• Dầu ô liu

Phần nước xốt:

• 4 thìa súp giấm
• 4 thìa súp dầu ô liu
• 2 thìa cà phê mù tạt vàng
• 4 thìa súp nước ép quả ớt chuông
• 1 thìa cà phê mật ong
• Muối, hạt tiêu

Cách làm:

1. Cần tây lấy phần dọc, tước bỏ xơ. Cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm. Lá cần tây băm nhỏ.
2. Nạo cần tây thành những lát mỏng đều nhau. Ngâm vào nước đá để cần tây được giòn.
3. Rau diếp thái lát nhỏ, rửa sạch, để ráo nước.
4. Cho 2 quả ớt chuông vào một chảo nóng, giảm nhỏ lửa nướng cho đến khi dùng tay ấn vào thấy ớt mềm là được.
5. Cắt ớt thành từng dải với chiều rộng cỡ 1cm, cho vào tô trộn 1 chút muối và ướp khoảng 30 phút cho muối ngấm vào ớt, đồng thời phần nước của ớt sẽ chảy ra.
6. Cho phần ớt trên vào một chiếc rây mắt nhỏ, dùng thìa ép các lát ớt để phần nước của quả ớt chảy ra. Lấy 4 thìa súp nước ép này.
7. Cho nước ép ớt, mật ong, dầu ô liu, giấm, mù tạt vào máy xay sinh tố, thêm chút muối, hạt tiêu xay đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất. Thêm chút nước ấm để hỗn hợp không quá đặc.
8. Vớt cần tây ra khỏi bát nước đá, cho vào tô cùng với rau diếp, rưới 1/2 chỗ nước xốt vào trộn đều.
9. Bánh mì nướng vàng, dùng tỏi xát đều lên bề mặt bánh.
10. Múc phần salad vừa trộn vào tô, xếp bánh mì bên cạnh ăn kèm; thêm ớt chuông tươi xắt hạt lựu hoặc xắt sợi và quả ô liu. Rắc lá cần tây lên trên, rưới nốt phần nước xốt và thưởng thức.

Salad tagliatelle bí xanh

Đây là món salad rất hấp dẫn như chính cái tên của nó với những lát bí xanh và dưa chuột dài giống như mì ống tagliatelle. Lá bạc hà và chanh tươi dùng để trang trí và cung cấp vị thơm mát tuyệt hảo cho món salad Tagliatelle ấn tượng.

Thành phần:

• 6 thanh bí xanh dài chừng 5 cm
• 1 quả dưa chuột cũng dài chừng 5 cm, lột vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu
• ½ củ hành tây, cắt hạt lịu
• 1 / 2 tách lá bạc hà tươi thái nhỏ
• 4 muỗng canh nước chanh tươi
• 2 muỗng canh dầu ăn

Nguyên liệu của món salad tagliatelle

Chế biến:

• Sử dụng duôi dài để duôi miếng bí xanh sau khi đã bỏ vỏ và bỏ ruột, xắt lát theo chiều dọc, mỏng nhưng không được gãy nát. Trần qua nước sôi. Đặt những lát bí vào một chiếc tô trung bình.

• Thêm dưa chuột, hành tây, ½  chỗ lá bạc hà xắt nhỏ vào tô đã có bí xanh thái lát. Đánh nước chanh và dầu ăn trong một chiếc bát nhỏ, sau đó đổ hỗn hợp lên chiếc tô đã có bí xanh thái lát và dưa chuột, hành tây, lá bạc hà. Sau đó, thêm một chút muối và hạt tiêu. Cho hỗn hợp trên vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ đến 3 giờ.

• Rắc nốt chỗ lá bạc hà còn lại lên món salad sau khi đã để lạnh. Thế là xong, bạn đã có món salad cực kỳ lạ miệng và hấp dẫn rất hợp với món thịt nướng hoặc thịt quay ngấy mỡ.

Thanh đạm và hấp dẫn.

Salad bắp cải ngô bao tử

Thành phần:

• 1 / 3 chén nước ép cam lạnh
• 1 / 3 chén giấm gạo
• 1 / 3 chén dầu hạt cải dầu hoặc dầu thực vật
• 100 g cải bắp thái chỉ
• 30 g ngô bao tử
• 20 cà rốt, gọt vỏ, thái chỉ
• 1 quả ớt màu đỏ bỏ hạt và lõi, thái chỉ mỏng
• 6 nhánh hành thái mỏng
• 1 / 2 chén rau mùi tươi

Bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những loại nguyên liệu cần có để có đĩa salad đủ vị thật ngon nhé!

Chế biến:

• Trộn đều nước cam, giấm gạo, và dầu hạt ăn trong một chiếc bát nhỏ. Thêm một chút muối và hạt tiêu. Rồi đổ tất cả hỗn hợp trên vào cải bắp đã thái nhỏ và rửa sạch. Để chừng 15 phút cho cải bắp ngấm.

• Kết hợp trộn ngô bao tử, cà rốt, ớt đỏ, hành thái nhỏ, và rau mùi xắt nhỏ rồi đổ cả vào chiếc bát với đầy đủ gia vị ở trên. Hãy để thêm 15 phút cho các gia vị trộn đều vào nhau. Đảo đều thêm một lần nữa và thưởng thức.

Món salad này sẽ rất tuyệt khi ăn kèm với đồ nướng hoặc đồ rán!

Salad đậu quả và cà chua

Thành phần:

• 2 nhánh hành thái nhỏ
• 2 muỗng canh nước chanh tươi
• 1 muỗng canh mù tạt Dijon
• 1 muỗng canh cá cơm dán
• 1 muỗng cà phê nhỏ húng tây tươi
• 1 / 2 muỗng cà phê hạt tiêu nghiền nhuyễn
• 2 / 3 chén dầu ô liu virgin
• 200 g đậu quả, cắt tỉa, rửa sạch cắt thành miếng 4cm, đã trần qua nước sôi
• 100 g cà chua

Bạn nên tự chuẩn bị cá cơm rán thay vì mua ở ngoài hàng, sẽ ngon và đảm bảo hơn.

Chế biến:

• Kết hợp dầu ô-liu, nước chanh, mù tạt, cá cơm dán, và hạt tiêu. Xay hoặc trộn cho tới khi chúng nhuyễn mịn.
• Đậu quả bạn có thể trần hoặc xào cho đến chín tùy sở thích và chế độ ăn của bạn.
• Sau đó trộn đậu, cà chua, và hỗn hợp nhuyễn mịn trên trong bát lớn. Thêm một chút muối và hạt tiêu để có hương vị thơm ngon và vừa miệng nhất. Thế là món salad của bạn đã hoàn thành.

Món salad này rất hợp để làm món khai vị cho bữa tối mùa hè.

Salad cà chua, dưa hấu và Hạnh nhân

Thành phần:

• 200g dưa hấu không hạt thái miếng vuông chừng 1x1 cm
•3 quả cà chua vừa chín tới bỏ lõi, cũng cắt thành khối chừng 1x1 cm
• 1 muỗng cà phê muối
• 5 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh giấm
• 3 muỗng nhỏ thảo mộc tươi các loại (chẳng hạn như thì là, húng quế, bạc hà)
• 1 nhúm lá cải xoong nhỏ
• 30 g pho mát (khoảng 5 ounce)
• 1 / 2 chén hạnh nhân thái nhỏ

Hãy lựa chọn những nguyên liệu ngon nhất cho món salad tươi của bạn nhé

Chế biến:

• Kết hợp dưa hấu và cà chua vào tô lớn. Rắc thêm 1 muỗng cà phê muối, dấm và dầu ăn, trộn đều, để chừng 15 phút cho ngấm. Sau đó thêm 1 muỗng canh dầu, giấm, và các loại thảo mộc vào hỗn hợp dưa trộn đều tiếp. Bạn có thể thêm hạt tiêu hoặc muối nhiều hơn, để vừa với khẩu vị của bạn, nếu muốn.

• Bày món salad dưa hấu ra đĩa, rắc thêm pho mát và quả hạnh đã thái nhỏ lên trên. Bạn đã có món salad cực ngon cho ngày hè rồi đấy.



Chúc bạn ngon miệng!

Salad hoa quả

Salad khoai tây

Salad trộn

Cách làm các món salad siêu tốc

Salad hoa quả trộn tuyệt ngon

(St)