Súp gà hạt sen ấm lòng ngày lạnh

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Súp gà hạt sen ấm lòng ngày lạnh

18/04/2015 11:16 PM
827


Món ăn này rất tốt cho giấc ngủ, lại thanh mát cơ thể. Vị bùi bùi của hạt sen khiến món ăn trở nên độc đáo, hấp dẫn. Cùng tham khảo một số cách nấu món súp gà hạt sen cực ngon và bổ dưỡng nhé!

 
Cách 1:


Nguyên liệu gồm có:

- 1 con gà ta loại nhỏ.

- 200 gram hạt sen.

- 1 quả trứng gà.

- 1 củ cà rốt.

- Ngò rí.

- Gà rửa sạch, cho vào nồi chừng 4 chén nước, luộc khoảng 30 phút. Khi gà chín, vớt ra.

- Phần thịt ức gà lọc riêng ra, xé nhỏ. Giữ lại phần nước dùng.

- Hạt sen rửa sạch, tách đôi, lấy tâm sen ra, nếu bạn có thể ăn đắng được thì để cả tâm sen.

- Trứng gà đánh tan.

- Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.

- Bạn đun sôi lại phần nước luộc gà, cho hạt sen vào, nấu mềm.

   

- Tiếp đến, bạn cho cà rốt vào, nêm nếm chút gia vị, bột nêm cho vừa ăn rồi trút gà xé sợi vào.

- Vặn lửa hơi to cho nước sôi, từ từ rót trứng gà vào để tạo vân cho đẹp.

- Múc ra tô, rắc ngò rí lên trên, dùng nóng

Soup gà là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa. Một chén súp thơm ngon, hấp dẫn dùng khai vị sẽ kích thích, giúp bạn có cảm giác ngon miệng cho những món ăn tiếp theo. Còn gì bằng một bát soup gà hạt sen mát lòng vào những ngày trời nóng oi bức! Món ăn này rất tốt cho giấc ngủ, lại thanh mát cơ thể. Vị bùi bùi của hạt sen khiến món ăn trở nên độc đáo.




Cách 2:



Nguyên liệu
Cách chế biến


Các món ăn liên quan


Súp gà nấu nấm, ngô ngọt


Súp gà nấu nấm, ngô ngọt



Đây là một loại súp thanh mát, giải nhiệt. Hương vị của nấm và bắp ngọt chắc chắn sẽ làm bé yêu thích món súp này.

Nguyên liệu: 

  • 100g thịt phi-lê gà

  • 6 cái nấm hương

  • 1 trái bắp ngọt (bắp Mỹ)

  • 4 trái trứng cút

  • 1 quả trứng gà

  • 1 thìa súp sắn dây

  • 500ml nước dùng gà

  • 1 thìa cà phê nước mắm

Các bước thực hiện: 

1

Phi-lê gà rửa sạch, để ráo.

Nấm ngâm nước muối loãng rồi vắt xả, ngâm nước ấm cho nở, vắt ráo nước, sau đó cắt lát mỏng. Bắp ngọt lột vỏ, bẻ thành 3 khúc nhỏ.

Trứng gà tách lòng trắng và đỏ để riêng. Trứng cút luộc chín, lột bỏ vỏ.

2

Cho thịt gà, nấm và bắp ngọt vào nồi nước dùng, bắc lên bếp, đậy nắp hầm cho chín và ngọt nước. Gà chín vớt ra, xé sợi.

Pha bột sắn dây với ít nước, cho vào nồi súp, nấu riu lửa, khuấy đều cho bột hòa tan và súp sánh lại.

3

Tiếp tục cho trứng gà vào khuấy đều để tạo thành chỉ cho đẹp (cho lòng đỏ hay trắng vào tùy thích). Nêm nếm cho vừa ăn.

Súp chín múc ra chén nhỏ hoặc đĩa sâu lòng, cho trứng cút vào, cho trẻ dùng ấm.

Súp măng tây

Trong măng tây có chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, được nấu cùng với thịt cua ngọt, dùng làm bữa ăn nhẹ, đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu.

Nguyên liệu:

- 1 -2 con cua hoặc có thể dùng ghẹ hoặc tôm

- 300g măng tây tươi

- 1 lòng trắng trứng gà

- 1 thìa canh bột năng

- Muối, đường, hạt tiêu, hành khô

- Dầu mè.

Cách làm:

Bước 1:

- Cua rửa sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi với một ít nước lạnh, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ đến khi cua chín. Vớt cua ra để vào đĩa để nguội, tách bỏ lấy thịt cua và gạch cua để ra riêng, giữ lại nước luộc cua (nếu có).
   
Bước 2:

- Măng tây cắt bỏ bớt đoạn già, tước bỏ phần sơ cứng, thái lát xéo vừa ăn.  

Bước 3:

- Lòng trắng trứng đập ra bát, đánh tan.   

Bước 4:

- Đổ bột năng vào bát, thêm một thìa canh nước lọc, hòa cho bột năng tan.   

Bước 5:

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, cho cua vào xào thơm.   

Bước 6:

- Đổ nước luộc cua và thêm nước lọc vào nồi thịt cua, thêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường (tùy theo độ tuổi của bé mà bạn điều chỉnh lượng muối, đường cho phù hợp), đun sôi.  

Bước 7:

- Đun đến khi sôi thì cho măng tây vào đun cùng khoảng 3 phút. 

Bước 8:

- Cho từ từ bát bột năng vào nồi súp, dùng thìa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp súp sánh đặc lại, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.   

Bước 9:

- Nhanh tay cho bát lòng trắng trứng đã đánh tan, dùng đũa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng gà tạo vân đẹp. Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra bát nhỏ 1-2 giọt dầu mè, dùng nóng.

Cách nấu súp ngon cho bé
Hướng dẫn làm món súp gà
Súp măng tây nấu cua cực ngon
Hướng dẫn làm món súp cua
Sườn non kho dưa món làm phấn chấn ngày đông
Gà rút xương nhồi jambon

Hướng dẫn làm món ốc len xào dừa

(st)



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý