1
Mùi thơm quyến rũ, màu váng óng cháy sém cạnh... của món thịt nướng quyện với hương thơm của gạo mới trong ngày mưa se lạnh... thật ấn tượng.
Nguyên liệu:
200g thịt ba rọi, một muỗng cà phê sa tế, hạt nêm, nước mắm, đường, tỏi, hành tím, hành lá, ngò rí.
|
|
Cách làm:
- Thịt rửa sạch bằng nước lạnh, rửa qua với chút rượu trắng cho thơm, để ráo, xắt lát mỏng vừa ăn.
- Hành tím, hành lá, tỏi, ngò rí bỏ vào máy xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn, vắt lấy nước.
- Ướp thịt với nước cốt hành tỏi, chút mắm, hạt nêm, đường, sa tế. Để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Cho thịt lên vỉ, nướng trên lửa vừa, trở đều tay, thỉnh thoảng quét thêm nước ướp thịt còn lại cho thịt không bị khô. Khi thịt ngả màu vàng, dậy mùi thơm là được. Xếp thịt ra đĩa, trang trí. Dùng nóng với cơm trắng.
Biến tấu với
Thịt nướng ngũ vị thơm lừng hấp dẫn
Thịt nướng ngũ vị là món mặn đơn giản, làm nhanh và với những nguyên phổ biến lại rất rẻ nhưng mùi vị thơm ngon của nó thì không ai có thể chối từ.
|
|
Nguyên liệu: 300g thịt ba rọi Ngũ vị hương Mật ong Hành củ Dầu hào. |
|
|
Bước 1: Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo, cắt miếng dài. |
|
|
Hành tím giã dập. |
|
|
Bước 2: Cho vào tô 2 muỗng café mật ong, 2 muỗng café dầu hào cùng hành tím, trộn đều và để 10 phút. |
|
|
Sau 10 phút bạn thêm 1 muỗng café ngũ vị hương vào và trộn đều. |
|
|
Bước 3: Cho thịt vào tô ướp khoảng 30 phút hoặc nếu để qua đêm thì càng ngon. |
|
|
Bước 4: Nướng thịt trong lò 30 phút ở 200ºC hoặc nếu không có lò nướng thì bạn có thể chiên thịt cũng vẫn rất ngon nhé! |
|
|
Thịt chín, cắt miếng mỏng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với cơm hay bún kèm rau sống chấm nước mắm chua ngọt đều ngon. |
Thịt nướng ngũ vị là món mặn đơn giản, làm nhanh và với những nguyên phổ biến lại rất rẻ nhưng mùi vị thơm ngon của nó thì không ai có thể chối từ. Từng miếng thịt mềm, thấm gia vị đậm đà và thơm nức mùi ngũ vị hương đặc trưng chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ăn cơm ngon miệng hơn nhiều đấy!
Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và lượng thịt ba chỉ tùy khẩu phần, bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
1. Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ
- Nấm đông cô
- Tỏi
- Kim chi
- Hành tây thái khoanh
- Rau diếp
- Hành trộn: Hành baro xắt nhỏ (3cm), hành củ tước nhỏ, hành tây thái vừa nhỏ, ớt bột
- Nước chấm: Muối, dầu mè, nước tương.
2. Cách làm
- Cho các nguyên liệu làm hành trộn vào chảo nóng, đảo vài lần.
- Trộn muối, dầu vừng và tương.
- Thịt ba chỉ thái miếng, cho lên lò nướng cùng với nấm, hành tây, tỏi...
- Khi thịt chín, gắp ra chấm nước tương rồi để lên lá rau diếp, thêm các món khác tùy khẩu vị, cuộn lá rau lại.
Thịt ba chỉ xào dưa cải chua
Áp chảo thịt ba chỉ món ngon đưa cơm
Các món ăn từ thịt lợn
Các món ngon với cà tím
Cách làm mắm tép chưng thịt ăn không biết chán
Ốc nấu chuối đậu thơm ngây ngất cho cả nhà ngon
(st)
